Đồ nấu nướng được xây dựng từ nhiều vật liệu khác nhau. Hầu hết các nồi và chảo được bán thương mại được sản xuất theo tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng khỏi tác hại có thể đến từ bề mặt dụng cụ nấu. Dụng cụ nấu bằng gốm được xử lý đúng cách là an toàn mặc dù cần thận trọng với một số men và lớp hoàn thiện.
Bình gốm thường có màu sắc rực rỡ.Hướng dẫn sử dụng nồi gốm an toàn
Chỉ sử dụng dụng cụ nấu bằng gốm được sản xuất trong môi trường có kiểm soát có nhãn trên bao bì đảm bảo độ hoàn thiện không vượt quá mức chì và cadmium chấp nhận được. Tránh các loại thủ công hoặc tráng men không có thông tin về các thành phần dụng cụ nấu.
Đồ gốm sứ quan tâm
Nồi và chảo gốm được sản xuất trong các nhà máy không được kiểm soát hoặc điều tiết kém có thể có hàm lượng chì, cadmium hoặc sắc tố cao trong men được hấp thụ bởi thực phẩm trong khi nấu hoặc nướng. Những chất này có hại cho cơ thể khi ăn vào và có thể gây bệnh nghiêm trọng. Dụng cụ nấu bằng gốm cũ hoặc cổ, hoặc được sản xuất ở các nước không có hướng dẫn an toàn nghiêm ngặt có thể chứa các chất gây hại.
Cân nhắc
Dụng cụ nấu bằng gốm không có nhãn chứng nhận sự an toàn của nó là phù hợp cho mục đích trang trí, như hộp đựng dụng cụ nhà bếp lớn hoặc để đựng các vật dụng linh tinh trong nhà như nồi chà và bọt biển. Không sử dụng dụng cụ nấu bằng gốm đã được phê duyệt với nội thất bị trầy xước hoặc ướp vì các thành phần có hại trong kim loại bên dưới lớp men gốm có thể thấm vào thực phẩm.
