Bụi cây dâu tằm tạo ra trái cây trông giống như một quả dâu đen. Dâu trắng và đỏ trưởng thành vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè, trong khi dâu đen không tạo ra một vụ mùa trưởng thành cho đến cuối mùa hè. Các loại quả mọng có hương vị nhẹ vừa chua và ngọt. Chúng hoạt động tốt cho ăn tươi hoặc làm đầy bánh nướng và đá cuội. Thu hoạch quả ngay khi chúng bắt đầu chín và rụng từ cây; nếu không thì những con chim có thể đến vụ mùa trước khi bạn có thể. Dâu tây có thể được ăn ngay sau khi thu hoạch hoặc được bảo quản trong tủ đông.
Bước 1
Trải một tấm bạt dưới bụi dâu. Sử dụng một tấm bạt đủ lớn để phủ tất cả mặt đất dưới tán của cành dâu.
Bước 2
Nắm chặt các nhánh của bụi cây và lắc chúng để dâu chín rơi vào tarp. Lặp lại cứ sau hai đến ba ngày khi quả chín.
Bước 3
Thu thập dâu ra khỏi tarp. Lớp quả mọng không sâu hơn bốn quả sâu trong giỏ bộ sưu tập, hoặc trọng lượng của quả sẽ nghiền nát quả mọng dưới đáy giỏ.
Bước 4
Đặt dâu chưa rửa trong một thùng chứa. Niêm phong hộp kín và lưu trữ trong tủ lạnh lên đến ba ngày. Rửa dâu dưới nước mát ngay trước khi sử dụng hoặc phục vụ.
Bước 5
Rửa dâu ngay sau khi thu hoạch nếu bạn thích đông lạnh chúng. Vỗ nhẹ cho quả khô bằng vải sạch và gói chúng vào túi bảo quản trong tủ đông. Đóng kín và lưu trữ trong tủ đông tối đa ba tháng.
