Hạt hướng dương là một cường quốc dinh dưỡng chứa nhiều chất chống oxy hóa, selen, magiê, chất xơ, phốt pho và chất béo không bão hòa lành mạnh. Bạn có thể đã nghe cụm từ "hạt hướng dương" được sử dụng thay thế cho từ "hạt" và tự hỏi liệu có sự khác biệt. Các loại hạt và hạt có thể đề cập đến các phần khác nhau của hạt hướng dương và các nhà bán lẻ hạt có thể sử dụng thuật ngữ khác nhau.
Ăn hạt hướng dương hoặc các loại hạt cho một bữa ăn nhẹ giòn.Hạt giống
Hạt từ hoa hướng dương là một hạt dài màu đen và trắng. Nó thường được gọi là một hạt giống, cho dù nó có vỏ hay không. Các nhà cung cấp hạt có thể gọi hạt thô là "vỏ" nếu nó vẫn còn vỏ hoặc "không có vỏ" nếu nó không có vỏ.
Quả hạch
Sau khi được bóc vỏ, thịt bên trong hạt hướng dương thường được gọi là một loại hạt. Bạn thậm chí có thể thấy nó được gọi là hạt nhân, thay vì hạt giống. Các thuật ngữ này - cũng như thuật ngữ "hạt giống" - có thể thay thế cho nhau khi đề cập đến hạt hướng dương.
Công dụng
Bạn có thể sử dụng hạt hướng dương và hạt theo nhiều cách giống nhau. Muối và nướng, hoặc các loại hạt hoặc hạt có vỏ, trong lò nướng cho một bữa ăn nhẹ giòn. Thêm gia vị cho hạt rang, chẳng hạn như Cajun, thịt nướng hoặc taco. Các hạt, loại bỏ khỏi vỏ, có kết cấu tốt hơn và có thể được trộn vào granola, xà lách và xà lách hoặc thêm vào bánh quy, bánh nướng xốp, bánh mì, bánh kếp hoặc bánh quế.
Lưu trữ
Một sự khác biệt chính giữa hạt giống, vẫn còn trong vỏ và hạt vỏ là sự ôi. Sau khi bóc vỏ, các loại hạt có thể xấu đi nhanh chóng, đặc biệt là sau khi rang. Lưu trữ các loại hạt trong một hộp kín không khí trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông để lưu trữ lâu hơn.
