Được trồng hợp pháp ở Thổ Nhĩ Kỳ, Úc và Ấn Độ, Papaver somniferum L., hoặc cây thuốc phiện, có hoa màu trắng, đỏ, hồng hoặc tím. Mủ ma túy, được sử dụng để sản xuất thuốc phiện, morphin và heroin, là một chất có màu trắng đục trong vỏ hạt chưa trưởng thành. Các hạt trưởng thành, tuy nhiên, không gây nghiện; những hạt này và dầu của chúng là nguyên liệu làm bánh và nấu ăn phổ biến. Dầu cũng được chế biến thành xà phòng và sơn. Anh túc thuốc phiện là hợp pháp để phát triển ở Hoa Kỳ, nhưng chỉ là thành phần thực phẩm quy định.
Một lĩnh vực somniferum đỏ, hoặc thuốc phiện, anh túc.Cây anh túc
Cây anh túc elka được tên của nó từ văn hóa dân gian Slovakia.Có nguồn gốc từ Slovakia, cây anh túc Elka được đặt theo tên của một phụ nữ Slovakia trồng hoa, báo cáo của Đại học bang Washington. Hạt của cây anh túc này có màu trắng, và cây tạo ra những bông hoa màu trắng với hoa oải hương đến trung tâm màu tím. Dầu ngọt hơn so với chế biến từ cây anh túc hạt đen, và được coi là một trong những loại dầu ăn tốt nhất ở châu Âu. Các hạt giống được đánh giá cao cho hương vị hạt dẻ họ thêm vào các món nướng.
Hạt tiêu gia truyền
Cây anh túc tiêu gia truyền này có những vết sẫm màu trên cánh hoa.Cây anh túc tiêu gia truyền là một loại cây hai năm một năm, cao tới khoảng 3 feet. Những bông hoa rất tinh tế, và có thể thay đổi màu sắc từ hồng nhạt đến đỏ và tím đậm với màu trung tâm đậm hơn. Những hạt nhỏ được sản xuất bởi cây anh túc này có màu xanh đen đậm và thường được sử dụng nhất trong bánh mì, bánh pao và salad trộn.
Chữ thập Đan Mạch
Anh túc Đan Mạch màu đỏ tươi.Danebrog, còn được gọi là Chữ thập Đan Mạch, Cờ Đan Mạch và Chữ thập Victoria, có những cánh hoa màu đỏ rực rỡ với những đốm trắng tinh khiết ở mỗi cơ sở, tạo thành một chữ thập dễ nhận biết. Mỗi bông hoa có thể phát triển đường kính lên tới 5 inch, và các cạnh của cánh hoa được diềm. Người trồng hoa sử dụng vỏ hạt của cây anh túc này trong cắm hoa, và hạt cũng được sử dụng trong nấu ăn và nướng.
Mây đen
Vỏ hạt của cây anh túc mây đenMàu tím đậm của cây anh túc này đã giúp ảnh hưởng đến tên của nó, chính thức là 'Black Cloud Peony Papaver'. Đám mây đen sẽ phát triển như một nhà máy hàng năm hoặc hai năm một lần. Một trong những cây anh túc lớn hơn, cây này có thể phát triển đến chiều cao trên 4 feet trên thân cây dày và thường nở hoa vào tháng Sáu. Những bông hoa lớn, đạt đường kính lên tới 6 inch.
