Bếp điện và gas hoạt động theo những cách rất khác nhau, nhưng cả hai đều có đầu đốt tạo ra nhiệt độ tương tự có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào nhiệt độ của phòng và kiểu dáng và kiểu dáng của lò nướng. Chọn cài đặt phù hợp dựa trên nhu cầu công thức hoặc yêu cầu nhiệt độ của bạn.
tín dụng: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Nhiệt độ đầu đốt trên đỉnh bếp có thể thay đổi mạnh.Cài đặt đơn giản
Một số lò nướng có thiết lập độ sôi rất thấp sẽ làm tan chảy phô mai, làm sôi nhẹ nước sốt và súp hoặc làm nóng thức ăn thừa từ từ. Cài đặt nhỏ lửa thường điều chỉnh nhiệt độ của thực phẩm trong nồi đến khoảng 140 độ F.
Cài đặt thấp
Cài đặt thấp là lý tưởng để đun sôi nhanh hơn, cho gà nấu chín từ từ, thịt cừu, thịt lợn hoặc một loại thịt khác. Nhiệt độ này sẽ khác nhau, tùy thuộc vào loại lò và môi trường xung quanh, nhưng nó sẽ dao động trong khoảng 195 độ F.
Cài đặt trung bình
Các thiết lập trung bình là lý tưởng để nấu rau, chẳng hạn như hành tây, măng tây và bông cải xanh. Nó dao động từ 210 đến 300 độ F, tùy thuộc vào loại lò nướng.
Cài đặt cao
Cài đặt cao sẽ nhanh chóng tạo ra lớp vỏ giòn trên thịt hoặc làm nóng dầu đến nhiệt độ rất cao, tại đó bạn có thể chiên bánh tortillas, bánh rán hoặc một loại bột khác. Điều này dao động từ 300 đến 500 độ Fahrenheit.
