TẠI SAO Lò NƯỚNG CỦA TôI HúT THUỐC?

Send

Sớm hay muộn, hầu hết các chủ nhà gặp vấn đề với một lò nướng mà hút thuốc khi sử dụng. Đôi khi, khói mù có thể nhìn thấy trong không khí, trong khi vào những lúc khác, bạn có thể nhận thấy mùi dày. Dù nguyên nhân là gì (chúng ta sẽ giải quyết ngay lập tức), một lò nướng thuốc nên được xử lý ngay lập tức. Nó không chỉ có thể truyền đạt một hương vị khó chịu cho bất kỳ loại thực phẩm bạn đang nấu, mà hút thuốc lá nghiêm trọng là một điềm báo của lửa.

Làm sạch lò nướng hiếm khi hút thuốc hoặc mùi.

Nguyên nhân của việc hút thuốc trong lò

Lò nướng có thể hút thuốc khi chúng còn mới hoặc sau khi chúng được sử dụng nhiều trong một thời gian. Đôi khi, họ hút thuốc mặc dù họ vừa mới được làm sạch, khiến bạn thất vọng.

Một lò mới mà hút thuốc

Không có nhiều điều phải lo lắng ở đây. Hoàn toàn tự nhiên khi một lò mới hút thuốc một vài lần đầu tiên bạn sử dụng nó, hoặc, ở mức tối thiểu, để phát ra mùi đáng chú ý. Nhiệt đang đốt cháy một lớp dầu bảo vệ được sử dụng trong quá trình sản xuất. Các nhà sản xuất lò nướng có thể đề cập đến nó và đề nghị một khoảng thời gian "đốt cháy", trong thời gian đó bạn chạy lò mà không có bất kỳ thực phẩm nào bên trong để loại bỏ cặn dầu. Trong mọi trường hợp, mùi hoặc hút thuốc sẽ biến mất trong vài giờ đầu sử dụng.

Một lò cũ mà hút thuốc

Không ai thực sự thích nghe điều này, nhưng hầu hết các lò nướng đều hút thuốc và ngửi đơn giản vì chủ sở hữu của chúng đã cho phép chúng trở nên quá bẩn. Thông thường nhất, đó là vì dầu mỡ vương vãi trên tường và sàn của lò nướng. Điều này có thể xảy ra sau khi nướng thịt không che có chứa tỷ lệ chất béo cao. Sau một vài buổi nấu, lớp dầu mỡ bắt đầu nấu cùng với bữa ăn hiện tại, tạo ra khói và mùi khó chịu của chất béo bị cháy. Hút thuốc cũng có thể xảy ra khi một miếng bít tết béo ngậy được đặt quá gần với yếu tố broiling.

Khói trong lò đôi khi được gây ra, không phải do dầu mỡ, mà bởi các hạt thức ăn khác bên trong lò. Một thủ phạm chính là bánh pizza đông lạnh được đặt trực tiếp trên giá lò, như nhiều người đóng gói thực phẩm khuyên dùng. Các hạt của lớp vỏ rơi xuống sàn lò, nơi chúng than và biến thành tro khi chúng hút lên bếp của bạn.

Một lò nướng sạch sẽ mà

Cuối cùng, lò nướng của bạn có thể hút thuốc - đôi khi còn tồi tệ hơn so với trước đây - ngay sau khi bạn làm sạch nó. Lý do ở đây khá đơn giản: Đó là do dư lượng hóa chất không được loại bỏ hoàn toàn khi bạn làm sạch lò nướng. Những hóa chất còn sót lại hiện đang bị đốt cháy, tạo ra khói không chỉ khó chịu mà còn không lành mạnh.

Lò nướng tự làm sạch

Nếu bạn có một tính năng tự làm sạch trên lò nướng của bạn, hãy sử dụng nó thường xuyên để loại bỏ dầu mỡ và thực phẩm bị cháy tích tụ trên tường của lò nướng. Nguyên tắc rất đơn giản: Chạy lò nướng ở nhiệt độ rất cao trong khi bịt kín để đốt cháy hoàn toàn dầu mỡ và các hạt thức ăn; sau đó lau sạch tro.

Đảm bảo làm theo các hướng dẫn trong hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu của bạn. Lò nướng tự làm sạch thường có cơ chế khóa giữ cửa lò đóng an toàn trong khi chu trình tự làm sạch chạy - có thể mất tới 4 tiếng rưỡi. Cho phép nó chạy toàn bộ chu trình để giảm các mảnh vụn thành tro mịn và loại bỏ tro bằng miếng bọt biển ẩm. Các mẩu thức ăn bị vấy bẩn có thể bốc cháy một chút trong chu trình làm sạch. Đừng cố mở cửa để dập tắt những ngọn lửa này, mà chỉ cần cho phép chu trình làm sạch kết thúc và lò nướng nguội đi trước khi bạn mở cửa.

Làm sạch lò nướng bằng tay

Nếu bạn không có tính năng tự làm sạch trên lò nướng của mình, hãy sử dụng phương pháp thủ công để làm sạch nó - sử dụng chất tẩy rửa lò thương mại hoặc phương pháp ít độc hại hơn.

Một số sản phẩm làm sạch lò nướng được bán trên thị trường để làm cho công việc này dễ dàng hơn. Những sản phẩm này chứa các hóa chất khắc nghiệt có thể làm bỏng da và gây kích ứng đường hô hấp, vì vậy hãy đeo găng tay cao su và mở một cửa sổ gần đó để có không khí trong lành. Tránh hít khói nếu có thể.

Quy trình điển hình là phun sản phẩm lên tường và sàn của lò và chờ 20 phút. Lau cặn bằng miếng bọt biển mềm (không phải là miếng lông cứng), rửa sạch miếng bọt biển sau mỗi lần lau. Đảm bảo bạn loại bỏ tất cả dư lượng hóa chất khỏi bề mặt bằng cách rửa sạch bằng nước sạch sau khi làm sạch.

Theo giáo sư Mary N. Harrison của Đại học Florida, bạn cũng có thể loại bỏ thực phẩm bị cháy theo cách an toàn hơn, hữu cơ hơn bằng cách phủ nó bằng một miếng giẻ ngâm trong amoniac. Cho phép nó ngâm trong 30 phút; sau đó rửa lại bằng nước sạch.

tín dụng: Flickr Creative CommonsSau khi ngâm trong amoniac, rửa sạch với nước sạch.

Ngăn chặn các vấn đề trong tương lai

Bạn có thể sử dụng một trong một số cách để ngăn chặn (hoặc ít nhất là giảm thiểu) các vấn đề hút thuốc trong tương lai:

Làm sạch lò nướng của bạn ngay lập tức sau khi nấu bất kỳ món ăn có chứa một lượng lớn chất béo hoặc nước sốt có thể tràn ra bề mặt lò.
Khi nấu bít tết hoặc các thực phẩm được nướng khác, hãy thử đặt khay nướng cách xa phần tử một chút.
Đặt một cái chảo nhỏ hoặc giấy nhôm ngay dưới thức ăn được nấu ở giá dưới lò tiếp theo. Không che hoàn toàn giá đỡ bên dưới, vì điều này cản trở luồng không khí cần thiết để nấu thức ăn. Và không đặt một cái chảo hoặc giấy bạc trực tiếp trên sàn của lò nướng, vì điều này có thể làm trầy xước bề mặt men răng.