Được biết đến với cái tên trữ tình hơn là Matsutake, nấm thông là một loại nấm được đánh giá cao với giá thị trường cao. Chúng được thu thập trong mùa và có thể kiếm được tới 100 đô la mỗi pound. Nấm Bắc Mỹ là loại nấm lớn màu trắng trong khi nấm từ Nhật Bản có màu nâu sẫm. Nấm thông được thu hoạch vào mùa thu từ dưới những cây thông Lodgepole hoặc Jack nép mình giữa những cây thông và rêu. Nấm rất khó trồng, nhưng bạn có thể tìm thấy bào tử trên một số trang web sợi nấm đặc sản. Dễ dàng nhận ra bởi vị trái cây, vị cay, mùi hăng của nó, loại nấm này rất đáng để nỗ lực phát triển.
Nấm thông có mối quan hệ cộng sinh với rễ của cây thông.Bước 1
Tìm một cây thông Lodgepole hoặc Jack ở tuổi trung niên. Nó sẽ cao khoảng 30 đến 50 feet và rễ sẽ đủ trưởng thành để hỗ trợ mối quan hệ bệnh nấm với các bào tử nấm thông. Nấm thông chỉ mọc ở British Columbia (Canada), Washington, Oregon và Idaho dưới những cây thông Lodgepole. Chúng mọc dưới những cây thông Jack ở phía đông bắc.
Bước 2
Nhìn vào gốc cây để làm phân thông tự nhiên. Quá trình để làm cho nó sẽ mất nhiều năm để nhân đôi trong nhà, bởi vì phải mất 10 năm để một cây thông bị phân hủy. Nó đáng tin cậy hơn để sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Phân hữu cơ có lá và các chất hữu cơ khác ngoài kim thông và là nơi sinh sản ưa thích của nấm thông.
Bước 3
Chuẩn bị chất nền bằng cách trộn 2 2/3 chén bột gạo lức và 8 chén vermiculite trong một bát lớn. Làm ẩm chúng với 2 2/3 cốc nước và sau đó đổ đầy lọ. Đặt các con dấu trên và đóng nắp. Đặt các lọ trong chậu đồ hộp lớn với lượng nước đủ để đi được nửa đường lên phía bên của lọ. Đun trong 30 phút. Để bình nguội.
Bước 4
Cấy chất nền bạn vừa làm. Lau sạch nắp lọ bằng cồn và cả nước đá. Sử dụng đá chọn để chọc một lỗ trên nắp. Tiêm 1/4 cc bào tử vào chất nền. Che lỗ bằng băng keo. Đặt lọ trong một nơi tối là 85 độ F, trong 10 đến 20 ngày.
Bước 5
Sử dụng cây chĩa để lật phân ủ ở gốc cây. Dự trữ một lượng nhỏ để trang trải sinh sản. Rắc nấm thông hoặc Matsutake sinh sản trong chất nền trên phân ủ bị xáo trộn vào cuối mùa hè. Che nhẹ với phân ủ bị xáo trộn. Nấm thông gần như không thể trồng nhưng sử dụng các điều kiện phát triển tự nhiên có thể tăng cường cơ hội của bạn.
Bước 6
Ghé thăm trang web thường xuyên để chắc chắn rằng có một chút độ ẩm trong chất nền mà bạn có thể cảm thấy mát mẻ trên ngón tay. Nếu chất nền khô, nó sẽ không ra quả, vì vậy hãy kiểm tra hàng ngày nếu không có mưa. Nấm thông đã sẵn sàng cho thu hoạch vào giữa đến cuối mùa thu.
