Nếu một người bạn nói với bạn rằng cô ấy sẽ thưởng thức callaloo, cô ấy có thể đang đề cập đến một món hầm phổ biến ở vùng biển Caribbean hoặc một loại cây thuộc chi Amaranthus, có nguồn gốc từ Châu Phi. Lá rau dền là thành phần chính của callaloo, món hầm, do đó tên của cây. Các hạt dinh dưỡng là một loại ngũ cốc hương vị. Bạn có thể mua hạt rau dền trên web hoặc trong nhiều trung tâm cung cấp vườn. Cách bạn trồng và nảy mầm chúng là như nhau đối với tất cả các loài.
Chọn hạt giống
Hãy chắc chắn rằng bạn mua đúng loại hạt giống. Những người làm vườn tại nhà thường trồng rau dền, rau dền đỏ hoặc "bánh quy nóng" rau dền (Amaranthus cruentus) để lấy hạt và lá ăn được, trong khi các trang trại thương mại ở Trung Tây thường trồng rau dền (Amaranthus hypochondriacus) để lấy hạt. Giống Callaloo đi kèm với hạt đen hoặc hạt trắng. Hạt đen ngon hơn và mềm hơn hạt trắng được trồng để lấy hạt. Tất cả các loài rau dền là hàng năm mà bạn có thể trồng trong các khu vực trồng cây độ cứng từ 2 đến 11 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
Cân nhắc sử dụng ẩm thực
Nếu bạn sống ở vùng ôn đới, lá callaloo non sẽ tốt hơn khi ăn trong súp, món hầm và món xào hơn so với những cây được trồng ở vùng khí hậu ấm áp, ẩm ướt. Thu hoạch lá callaloo làm chậm sự phát triển của chúng, vì vậy nếu bạn sau khi trồng rau xanh, hãy cân nhắc gieo hạt cho bốn hoặc năm cây để thu hoạch lá và để một cây trưởng thành để tạo hạt cho năm sau. Các giống hạt đen sẽ tự tái hạt vào năm tới. Không có báo cáo rằng nhà máy là xâm lấn. Nếu bạn đang trồng callaloo cho hạt giống của mình, một ô vuông 10 feet ở mỗi bên với các cây có hạt màu trắng cách nhau mỗi 12 inch sẽ mang lại vài pound hạt giống.
Nảy mầm ngoài trời
Không thể đưa ra yêu cầu phân bón cụ thể cho tất cả các loại đất. Một khuyến nghị chung là làm việc 1 hoặc 2 pound 10-5-10 hoặc 12-6-12 phân bón nhả chậm vào top 2 đến 6 inch của 1.000 feet vuông đất vườn vài ngày trước khi trồng. Trồng một hoặc hai hạt callaloo mỗi inch sâu 1/4 đến 1/2 inch trong đất giàu, thoát nước tốt trong ánh nắng mặt trời đầy đủ. Giữ hạt ẩm nhưng không được ngâm và chúng sẽ nảy mầm trong 10 đến 21 ngày ở nhiệt độ 65 đến 75 độ F. Hạt Callaloo với hạt đen phân nhánh dày và sẽ mọc cao tới 4 feet, vì vậy chúng mỏng cách nhau 24 đến 36 inch. Vì các giống hạt trắng có ít nhánh hơn, hãy tỉa chúng cách nhau từ 1 đến 2 feet. Bạn thường không phải tưới nước cho Callaloo trưởng thành trừ khi có hạn hán. Trong điều kiện cực kỳ khô, làm ẩm đất một hoặc hai lần một tuần.
Nảy mầm trong nhà
tín dụng: Santy Gibson / Nhu cầu truyền thôngNếu bạn trồng nó để lấy hạt, callaloo cần một mùa trồng 110 đến 150 ngày. Nếu bạn sống trong một khí hậu mát mẻ, bạn có thể phải bắt đầu hạt giống trong nhà trong các khay nảy mầm sáu đến tám tuần trước khi sương giá mùa xuân dự đoán cuối cùng. Cấy cây giống ngoài trời khi thời tiết ấm lên. Độ sâu và nhiệt độ trồng ngoài trời là như nhau cho sự nảy mầm trong nhà. Callaloo sẽ phát triển tốt hơn nếu bạn có thể gieo nó trực tiếp trong vườn. Những cây từ hạt callaloo nảy mầm trong nhà sẽ nhỏ hơn, vì vậy bạn có thể cấy chúng dày đặc hơn.
