Oregano là một loại thảo mộc cay, thơm, mãnh liệt. Nhiều người nghĩ oregano là một loại gia vị của Ý, nhưng nó đến từ nhiều nơi khác nhau trên thế giới, bao gồm cả Hy Lạp và Mexico. Oregano là một thành viên của gia đình bạc hà, và thường bị nhầm lẫn với kinh giới thông thường. Xác định chính xác oregano sẽ đảm bảo rằng bạn có món súp, nước sốt và các món ăn mạnh mẽ khác.
Lá oregano khô có hương vị hơn lá oregano tươi.Bước 1
Kiểm tra lá. Lá oregano có hình bầu dục, hơi có lông và thô. Chúng nên là một màu xanh đậm, tươi sáng.
Bước 2
Kiểm tra những bông hoa. Oregano có hoa màu hồng hoặc tím, trong khi kinh giới thông thường có hoa màu trắng. Oregano có xu hướng mọc ra khi nó lớn lên, vì vậy nhúm hoa lại sẽ giữ cho cây nhỏ gọn và tạo ra những chiếc lá chất lượng.
Bước 3
Nêm nếm lá. Oregano sẽ có hương vị mạnh mẽ, cay nồng và cay. Marjoram sẽ có vị hơi bạc hà và có hương vị cam quýt nhẹ.
