Giống như các loại rau củ khác, hành tây lưu trữ trong một thời gian dài. Thật không may, nếu chúng không được lưu trữ chính xác, chúng mọc lên và bắt đầu mọc rễ, một thân hoặc cả hai. Củ hành tây có nghĩa là phát triển thành một cây mới, vì vậy mọc mầm là một điều tự nhiên. Các bóng đèn nằm im lìm cho đến khi điều kiện thích hợp cho sự nảy mầm, và một khi chúng được, sự tăng trưởng mới bắt đầu. Sau khi nảy mầm, củ bị thối nhanh hơn. Cung cấp các điều kiện lưu trữ giữ cho bóng đèn không hoạt động và ngăn ngừa hầu hết các vấn đề nảy mầm trong khi chúng được lưu trữ.
Độ ẩm có thể khiến hành tây mọc lên.Bước 1
Trải ra hành tây được thu hoạch gần đây trong một lớp duy nhất ở một nơi khô ráo, ấm áp. Để hành tây khô trong ba tuần hoặc cho đến khi cổ của củ khô hoàn toàn.
Bước 2
Đổ đầy túi lưới hoặc giỏ dây với hành khô. Tránh các hộp nhựa hoặc bất kỳ thiết bị lưu trữ nào không cho phép không khí lưu thông xung quanh hành tây. Lưu thông không khí không đúng cách dẫn đến sự tích tụ độ ẩm, khiến hành tây mọc lên hoặc thối rữa.
Bước 3
Đặt hành tây ở nơi khô ráo, ở nhiệt độ 32 đến 40 độ F. Nhiệt độ ấm có thể khuyến khích mọc hoặc thối. Tránh những khu vực có nhiệt độ xuống dưới mức đóng băng.
Bước 4
Lưu trữ các loại trái cây và rau quả chín khác ở một vị trí cách xa hành tây. Trái cây chín tạo ra khí ethylene, giúp khuyến khích hành tây mọc lên.
