Hạt lanh là một trong những lựa chọn thực phẩm sức khỏe phổ biến nhất vì hương vị hạt dẻ tinh tế của chúng kết hợp với axit béo omega-3 cao, chống viêm và có thể giúp chống viêm khớp và bệnh tim. Trong khi ăn hạt có thể cung cấp cho bạn những lợi ích này, một số người chọn cách nảy mầm cho thêm rau xanh để thêm vào món salad và bánh sandwich.
Bạn có thể nảy mầm hạt lanh thành một loại thảo mộc khỏe mạnh.Chất nền
Cách tốt nhất để nảy mầm hạt lanh là sử dụng đế vải, nó sẽ duy trì độ ẩm trong khi không bị chìm hạt nhỏ trong nước. Đối với đế vải này, sử dụng hai đến ba khăn giấy xếp chồng lên nhau hoặc một miếng vải mỏng có lỗ nhỏ. Nếu bạn sử dụng nhiều lớp khăn giấy, hãy đảm bảo rằng chúng ổn định để chúng không bị trượt ra khi bạn nhặt chúng lên. Nhiều trung tâm vườn, vườn ươm và các nhà bán lẻ Internet cung cấp bộ dụng cụ trồng để nảy mầm như hạt lanh và cỏ lúa mì. Nếu bạn sử dụng các sản phẩm chuyên nghiệp này, hãy làm theo hướng dẫn sản phẩm.
Bắt đầu hạt giống
Ngâm miếng vải vào nước rồi vắt ra để nó ẩm nhưng không bị ướt. Rải hạt ra trên bề mặt sao cho có ít nhất 1/8 inch khoảng cách giữa các mặt; cố gắng đảm bảo rằng chúng không chạm vào. Đặt miếng vải trong một căn phòng thiếu sáng hoặc che chúng bằng khăn để bảo vệ chúng khỏi ánh sáng trực tiếp. Nhiệt độ cao và ánh sáng có thể nấu chín hạt thay vì nảy mầm.
Chăm sóc hạt giống
Xịt nhẹ hạt giống bằng nước sạch, ở nhiệt độ phòng bất cứ khi nào vải cảm thấy hơi khô; các hạt phải được giữ ẩm để nảy mầm. Hãy chắc chắn rằng bạn phun sương nhẹ, vì hạt nhẹ và sẽ dễ dàng lăn đi dưới áp lực quá lớn. Bạn cũng phải cẩn thận để không bị chết hạt hoặc rửa chúng với nước. Kiểm tra hạt giống ít nhất một lần mỗi ngày. Một khi bạn thấy những mầm cây phá vỡ vỏ hạt, hãy khám phá chúng và đặt chúng trong một khu vực đủ ánh sáng. Bạn có thể phơi chúng dưới ánh sáng mặt trời, nhưng hãy chú ý đến độ ẩm, vì ánh sáng mặt trời sẽ làm chúng khô nhanh hơn.
Thu hoạch mầm
Tùy thuộc vào hạt giống và sự chăm sóc của bạn, một số hạt lanh có thể sẵn sàng cho thu hoạch trong vòng một tuần. Bạn sẽ biết chúng đã sẵn sàng khi bạn nhìn thấy những mầm cây tạo ra những chiếc lá màu xanh lá cây phong phú, ít nhất là ba trong số chúng. Thu hoạch chỉ đơn giản là cắt tỉa những mầm ở gốc, ngay phía trên tấm vải. Bạn có thể sử dụng những mầm này ngay lập tức; nếu bạn quyết định treo lên chúng, hãy niêm phong chúng trong một túi nhựa và đặt chúng vào tủ lạnh. Họ sẽ chỉ tốt trong một vài ngày.
