Măng tây là một loại rau thường được tìm thấy quanh năm trong các cửa hàng tạp hóa, nhờ các kỹ thuật canh tác hiện đại. Đây không chỉ là một loại rau giàu dinh dưỡng chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nó còn ít chất béo và calo và là một nguồn chất xơ. Hãy đối xử với gia đình của bạn với hương vị thơm ngon, tinh tế của nó bằng cách chỉ chọn những ngọn giáo và mẹo chất lượng tốt nhất và tốt nhất và tránh những thứ hư hỏng.
Kiểm tra ngọn giáo măng tây để đảm bảo chúng chắc và thẳng. Nhìn vào nơi mà bó đã được bảo đảm. Nếu có vết lõm nơi dây cao su hoặc dây được buộc, hãy tránh măng tây vì bó đang bắt đầu mất độ tươi.
Kiểm tra các mẹo, cần được đóng chặt và có màu xanh đậm hoặc tím. Loại bỏ bất kỳ màu nào có màu sáng, bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc đã bắt đầu chuyển sang hạt giống.
Tìm kiếm sự ẩm ướt và chất nhờn, đó là một dấu hiệu măng tây đã qua quá khứ. Măng tây tươi là cứng và khô.
Ngửi mùi măng tây để xem nó có mùi hôi không. Ngọn giáo tươi không có mùi. Nếu bạn phát hiện ra mùi hôi, tốt nhất nên tránh bó.
Tránh những ngọn giáo dày, gồ ghề, có xu hướng cũ và thường có ít hương vị hơn những ngọn giáo mỏng hơn, tươi hơn.
