Được đánh giá cao về mùi thơm và hương vị cay, hạt tiêu là một loại gia vị chính trong nhiều nhà bếp. Chúng là quả của cây tiêu đen (Piper nigrum), một loại cây thân gỗ nhiệt đới được chú ý với những chiếc lá hình trái tim sặc sỡ. Trồng cây tiêu đen tại nhà để lấy hạt tiêu của họ mất nhiều công sức vì hầu hết sẽ không ra hoa nếu bị căng thẳng. Tuy nhiên, cơ hội đậu quả thành công sẽ tăng lên nếu người làm vườn đáp ứng các điều kiện trồng trọt và yêu cầu chăm sóc của cây.
tín dụng: piyathep / iStock / Getty ImagesPeppercorns có thể được thu hoạch khi màu đỏ hoặc màu xanh lá cây.Cân nhắc khí hậu
Cây tiêu đen có nguồn gốc ở miền nam Ấn Độ và Sri Lanka, nơi chúng thích nghi với điều kiện ẩm ướt quanh năm. Chúng phát triển tốt nhất trong khu vực 12 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nhưng cũng sẽ phát triển ngoài trời ở khu 10b và 11 nếu được trồng ở nơi có mái che sáng sủa. Cây tiêu đen có nhiều khả năng sản xuất hạt tiêu khi phát triển ngoài trời, điều này không phải lúc nào cũng có thể ở ngoài vùng nhiệt đới. Cây trồng trong chậu ít có khả năng sinh trái nhưng có thể nếu được trồng trong điều kiện lý tưởng với nhiệt độ ở trên 65 độ F. Tuy nhiên, chúng nên được di chuyển ngoài trời vào mùa hè, để tăng khả năng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và tiếp cận với các loài thụ phấn.
Điều kiện sinh trưởng
Tiếp xúc với ánh sáng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất hạt tiêu. Cây tiêu đen hoạt động tốt nếu được trồng trong ánh nắng mặt trời đầy đủ đến một phần, nhưng chúng cần điều kiện ánh sáng cao hơn để sản xuất hoa và quả tốt. Trồng cây tiêu đen ngoài trời với bộ lọc phía nam được lọc và cây trong nhà gần cửa sổ hướng đông hoặc tây. Cây hồ tiêu đen cần đất giàu chất hữu cơ, giữ ẩm với hệ thống thoát nước nhanh, cũng như cấu trúc hỗ trợ có khả năng mang dây leo cao từ 10 đến 15 feet. Không gian nhiều cây cách nhau 12 đến 15 feet. Cây trồng trong chậu làm tốt nhất trong một chậu đất sét với hỗn hợp đất được tạo thành từ 2 phần than bùn nghiền, 1 phần loam và 1 phần cát hoặc đá trân châu. Hãy chắc chắn để sử dụng các thùng chứa thoát nước để thối gốc không phát triển.
Nhu cầu nước
Cây tiêu đen đòi hỏi độ ẩm ổn định quanh năm, nhưng nhu cầu của chúng thay đổi tùy theo mùa và điều kiện sinh trưởng của chúng. Cho phép đất của cây tiêu đen trồng trong nhà và trong vườn khô trên bề mặt giữa các lần tưới nước. Cung cấp cho cây trồng trong vườn 1 inch nước mỗi lần tưới, làm ẩm đất đến độ sâu 6 đến 15 inch. Trồng cây tiêu đen trong chậu cho đến khi nước thừa đổ ra từ các lỗ thoát nước của chậu. Giảm nước trong mùa đông, cung cấp vừa đủ để lá không bị héo. Nhiệt độ mát hơn làm chậm bay hơi ẩm, vì vậy hãy kiểm tra đất trước khi tưới nước vào mùa đông và chỉ cung cấp nước nếu cảm thấy khô bên dưới bề mặt.
Yêu cầu phân bón
Nhu cầu phân bón của cây tiêu đen khác nhau tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt của chúng. Những cây được trồng trong đất nạc ngoài trời trong chậu đòi hỏi nhiều phân bón bổ sung, trong khi những cây được trồng ở đất giàu, ẩm ngoài trời cần ít hơn. Cây tiêu đen trong chậu được hưởng lợi từ việc bổ sung 2 cốc giải phóng chậm, phân bón 14-14-14 cho mỗi 2 gallon đất trong thùng chứa của chúng khi trồng. Nhu cầu phân bón liên tục của các cây tiêu đen trồng trong vườn và trong chậu là như nhau. Hòa tan 1/4 muỗng cà phê phân tích 15-15-15 hoặc 7-9-5 trong 1 gallon nước. Thay một lần tưới mỗi một đến hai tuần bằng dung dịch. Ngừng cho ăn vào mùa thu và mùa đông để cho cây nghỉ ngơi.
Mẹo chăm sóc đặc biệt
Đúng như nguồn gốc nhiệt đới của chúng, cây tiêu đen hoạt động tốt nhất khi độ ẩm trên 50%. Mức thấp hơn sẽ không gây ra thiệt hại đáng kể hoặc lâu dài, nhưng khô hạn kéo dài có thể gây căng thẳng cho cây và làm giảm khả năng nở hoa. Sương mù cây tiêu đen thường xuyên để giữ cho lá và thân của chúng ngậm nước. Tăng phun sương lên nhiều lần mỗi ngày trong thời tiết nóng, khô. Trồng cây tiêu đen ở một nơi ẩm ướt tự nhiên như nhà bếp hoặc phòng tắm là một phương pháp ít liên quan hơn để đáp ứng nhu cầu độ ẩm của chúng, như đặt chậu của chúng lên một cái khay cạn chứa đầy sỏi ẩm.
