Nếu bạn đang trồng bạc hà trong khu vườn của mình, có lẽ bạn có nhiều loại thảo mộc phát triển nhanh và mạnh hơn mức bạn có thể sử dụng khi còn tươi. Thật dễ dàng để làm khô lá bạc hà bằng cách treo những cành cây lộn ngược dưới ánh mặt trời hoặc đặt chúng vào lò nướng. Bạc hà khô kéo dài rất lâu và đa nhiệm độc đáo quanh nhà. Bạn có thể sử dụng nó trong nấu ăn hoặc khi pha trà, potpourri hoặc thuốc chống sâu bệnh. Với 18 loài khác nhau và hàng trăm giống cây trồng, bạn sẽ muốn chọn giống phù hợp nhất với mục đích của mình. Dưới đây là một số gợi ý về những việc cần làm với lá bạc hà khô và loại bạc hà nào hoạt động tốt nhất cho từng mục đích.
Nấu ăn với bạc hà khô
Lá bạc hà khô thêm hương vị đặc biệt cho thực phẩm và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong nấu ăn. Các khả năng là vô tận. Bạc hà khô là một thành phần chính trong nhiều món ăn Nam Á phức tạp, mang đến hương vị ngọt ngào với một dư vị mát mẻ, sảng khoái. Nó cũng được sử dụng trong tương ớt và pesto. Hãy thử thêm lá bạc hà khô vào món cà ri, món thịt hầm và món hầm hoặc sử dụng chúng như một miếng chà cho giá đỡ thịt cừu. Nếu bạn không phải là một đầu bếp năng động hoặc có kinh nghiệm, bạn có thể thưởng thức lá bạc hà khô rắc lên súp, sa lát, rau nấu chín, trái cây tươi hoặc sữa chua.
Một số loại bạc hà nấu ăn yêu thích bao gồm ba loại bạc hà, bạc hà và bạc hà. Bạc hà (Mentha x piperita 'Mitcham') đầy hương vị và được đánh giá cao, giữ riêng trong các món ăn nấu chín. Bạc hà (Mentha spicata), nhẹ và ngọt, rất giống bạc hà được sử dụng trong nấu ăn Địa Trung Hải. Cam bạc hà (Mentha thủy) có một loại nước hoa mạnh mẽ và một hương vị cam quýt, làm cho lá bạc hà khô kết hợp tốt với các món ăn trái cây.
Làm trà từ bạc hà khô
Khi gặp khó khăn, không có gì làm dịu như trà bạc hà. Không có gì có thể dễ dàng hơn: Đối với hai tách trà, đặt 2 muỗng cà phê lá bạc hà khô vào một quả bóng trà bằng kim loại và ngâm trong 2 cốc nước sôi trong 10 phút. Trong lịch sử, trà bạc hà và bạc hà được cho là có thể chữa bất kỳ một số bệnh và được sử dụng trong y học, nhưng chúng cũng làm cho nhấm nháp thú vị, làm dịu.
Trong khi một số người thấy lá bạc hà quá mạnh để tạo ra loại trà dễ chịu, thì lá bạc hà khô lại có tác dụng tốt đối với trà bạc hà, với vị ngọt bẩm sinh và hương vị tươi sáng của chúng. Trà làm từ lá bạc hà khô có cùng hương vị phong phú của trà Earl Grey mà không có caffeine. Đối với trà nóng hoặc lạnh với niềm say mê, sử dụng bạc hà gừng khô (Mentha x quý ông 'Variegata').
Tạo mùi hương bạc hà thơm
Một thùng chứa lá bạc hà khô mở ra hương thơm bạc hà.Hương thơm của bạc hà rất mạnh và nâng cao, và bạn có thể sử dụng lá khô để làm thơm nhà của bạn. Một vài giống để thử sử dụng lá bạc hà thơm này, ngoài bạc hà và bạc hà, bao gồm: bạc hà cam sống động, bạc hà ấm áp (Mentha suaveolens), thơm eau de cologne bạc hà (Mentha x piperita Citrata) hoặc sô cô la sô cô la phong phúMentha piperita). Thêm lá bạc hà khô vào potpourri hoặc đơn giản là đặt chúng trong bát hoặc lọ trang trí mở để làm thơm căn phòng. Hoặc bạn có thể đun sôi lá bạc hà khô trong nước để thấm vào phòng với hương thơm của chúng. Đổ đầy túi với lá bạc hà khô cho hương thơm bạc hà tinh tế.
Sử dụng bạc hà khô để giữ sâu bệnh tại vịnh
Nhiều thế kỷ trước, người ta đã rải rác bạc hà xung quanh nhà để loại bỏ sâu bệnh. Và thậm chí ngày nay, nhiều người cho rằng lá bạc hà khô rất thơm giúp ngăn côn trùng gây hại ra khỏi vườn. Mùi hương của bạc hà, đặc biệt, được cho là để đẩy lùi ruồi, bọ chét, kiến và thậm chí cả chuột. Đặt túi nhỏ hoặc túi nhồi lá bạc hà khô trong khu vực bạn muốn bảo vệ hoặc trong các điểm nhập cảnh. Gói lá bạc hà khô nhét trong ngăn kéo cũng được cho là để giữ sâu bướm, hoặc, để quần áo trên móc treo, buộc cành bạc hà khô trong tủ quần áo.
