Thời điểm lý tưởng để hái táo trồngMalus domestica) là khi chúng trưởng thành, nhưng không nhất thiết phải hoàn toàn chín muồi. Mặc dù hầu hết các loại táo phát triển mạnh ở Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ 5 đến 7, một số giống trồng mọc ở các vùng USDA từ 2 đến 4 hoặc USDA từ 8 đến 10. Khí hậu là một yếu tố quan trọng trong việc làm chín táo, nhưng phương pháp thực hành là tốt nhất để biết khi nào nên chọn chúng.
tín dụng: gpointstudio / iStock / Getty ImagesExperience giúp biết khi nào nên hái táo.Trưởng thành Versus chín
Táo đã đến giai đoạn trưởng thành sẽ tiếp tục chín sau khi bạn hái chúng khi tinh bột chuyển thành đường. Táo chín hoàn toàn xấu đi nhanh chóng. Trừ khi bạn muốn ăn táo ngay lập tức, hãy chọn chúng khi chúng trưởng thành nhưng không quá chín.
Nhiệt độ ấm làm tăng tốc quá trình chín, nhưng lạnh làm chậm lại. Bạn có thể giữ táo tại 40 độ F trong khoảng sáu tháng, theo Đại học Nebraska tại Lincoln Extension.
Yếu tố chung
Mùa hái táo thường dao động từ mùa hè đến cuối mùa thu. Nhìn chung, táo trưởng thành sớm hơn ở vùng ấm hơn so với nơi mát hơn, nhưng các giống khác nhau đạt đến độ chín ở các thời điểm khác nhau. Ngay cả vị trí của cây được trồng cũng có thể xác định khi táo chín. Táo nhận được nhiều ánh nắng ở phía nam của cây sẽ chín nhanh hơn táo nằm trên các phần của cây nhận được ít ánh nắng mặt trời.
Phần mở rộng đại học trong khu vực của bạn có thể cung cấp lịch chung, nhưng thời gian tốt nhất để chọn một giống cây cụ thể là khác nhau mỗi năm vì sự thay đổi của lượng mưa, mặt trời và nhiệt.
Kiểm tra màu
Một phương pháp đánh giá xem táo đã sẵn sàng để chọn hay chưa là bằng màu da. Tùy thuộc vào loại táo, da bắt đầu có màu xanh lá cây và sau đó chuyển sang màu trưởng thành chủ yếu là màu đỏ hoặc vàng. Trong táo McIntosh (Malus domestica "McIntosh") và khỏe mạnh ở khu USDA 4 đến 7, màu xung quanh thân cây sáng lên và sau đó chuyển sang màu vàng khi táo trưởng thành. Trái cây thường chín và sẵn sàng cho thu hoạch vào cuối mùa hè. Một số táo đỏ toàn tuần có màu đỏ rất cao trước khi chúng trưởng thành, vì vậy màu thịt là một chỉ số tốt hơn cho những quả táo này.
Khi táo trưởng thành, màu của thịt bên trong trở thành màu trắng hoặc vàng. Mặt ngoài của hạt táo cũng trở nên nâu sẫm khi hầu hết táo trưởng thành.
Bóp, ngửi và nếm
Một quả táo chưa sẵn sàng để hái là khó khi bạn cầm nó trong tay và bóp nó, trong khi một quả táo trưởng thành thì chắc nhưng không quá mềm. Một quả táo mềm, mịn đã qua quá khứ. Một quả táo trưởng thành phát triển mùi ngọt vì hàm lượng đường đã tăng lên. Nó cũng giòn và ngon ngọt và có vị ngọt, không chua.
Hãy thử chọn chúng
Khi một vài quả táo tốt đã tự rụng, quả gần như sẵn sàng để hái. Kiểm tra sự sẵn sàng của họ bằng cách xem bạn có thể tách táo ra khỏi cành dễ dàng như thế nào. Sử dụng một kỹ thuật xoắn, hướng lên, cố gắng chọn một vài. Nếu họ trưởng thành, họ sẽ ra đi dễ dàng. Phương pháp này sẽ không hiệu quả nếu bạn đã sử dụng bình xịt để ngăn trái cây rơi.
