Cây bụi Eldberry (Sambucus spp.) Là một loại cây bụi rụng lá nhiều thân có nguồn gốc từ miền đông Bắc Mỹ. Elderberries phát triển ở khu vực độ cứng 3 đến 11. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ 3 đến 11. Cây trồng những chùm quả tròn, màu đen tía rất nổi tiếng với loài chim biết hót. Bạn có thể hếch mũi trước mùi vị khó chịu của các loại quả mâm xôi thô, nhưng cơm cháy chín có thể được chế biến thành bánh nướng, thạch hoặc rượu ngon.
Thói quen tăng trưởng
Cây Elderberry có thể phát triển thành những cây nhỏ cao hơn 15 feet với độ lan rộng phù hợp với chiều cao. Các bụi cây cơm cháy hoang dã mọc từ hạt, điển hình là do chim phát tán, và cây cũng tạo thành những bụi cây rậm rạp bằng cách nuôi những kẻ hút từ hệ thống rễ nông.
Các cây mọc lá hợp chất dài đến một chân với tối đa chín lá mọc ở hai bên đối diện của thân lá. Các cây trồng những bông hoa nhỏ hình ngôi sao nhỏ vào mùa xuân và mùa hè, tạo thành những cụm đẹp lên đến 10 inch. Mỗi bông hoa trong cụm phát triển thành một quả mọng có đường kính lên tới 1/4 inch.
Đẳng cấp
Giống như hầu hết các loại quả mọng, cơm cháy có nhiều loại khác nhau. Người bạn chọn phụ thuộc phần lớn vào những gì bạn muốn làm với họ. Hãy thử một trong các tùy chọn sau:
- Adams: Lý tưởng cho việc làm bánh, giống này phát triển những quả mọng lớn, mọng nước với những cụm lớn màu tối trông rất đẹp trong cảnh quan của bạn.
- Johns: Nếu bạn có mắt làm thạch, hãy thử loại này. Nó tạo ra rất nhiều quả mọng và có thể cao tới 12 feet, vì vậy hãy đảm bảo bạn có đủ không gian.
- Black Beauty: Giống này chỉ cao khoảng 6 đến 8 feet, khiến nó trở nên hoàn hảo cho những không gian nhỏ hơn. Đây cũng là một loại cây cảnh tốt do lá màu tím và hoa màu hồng.
- Ren đen: Giống này tương tự như Black Beauty, với tán lá và hoa màu tím sẫm cộng với hoa màu hồng.
- Lemony Lace: Tùy chọn này hoạt động tốt cho các địa điểm phía bắc vì nó chống chọi với giá lạnh và gió. Giống cứng này có lá màu sáng và quả mọng màu đỏ.
- York: Giống này cũng chịu lạnh. Nó phát triển năng suất cao của quả mọng lớn. Vào mùa thu, lá chuyển sang màu đỏ tươi.
Văn hóa
Elderberries làm tốt nhất trong ánh mặt trời đầy đủ nhưng có thể chịu được một phần bóng râm. Chúng không cầu kỳ về độ pH của đất và có thể phát triển trong đất chua hoặc kiềm. Elderberries làm tốt nhất trong đất ẩm, thoát nước tốt nhưng có thể chịu được các phép thuật khô. Các giống được trồng và hoang dã phát triển từ hạt, mút cấy hoặc cắt.
Trồng cây dâu tây vào mùa xuân, cách các cây cách nhau 6 đến 10 feet. Bón phân hàng năm vào mùa xuân với nửa pound 10-10-10 phân cho mỗi năm tuổi của cây. Nếu bạn trồng bụi cây cơm cháy để lấy quả, bạn cần trồng ít nhất hai giống khác nhau để thụ phấn chéo.
Cắt tỉa và làm cỏ
Bụi cây Elderberry gửi lên gậy mới mỗi năm. Những cây gậy có kết quả tốt nhất trong năm thứ hai và thứ ba của chúng. Cắt tỉa những cây gậy sau năm thứ ba để nhường chỗ cho những cây gậy trẻ hơn. Cắt tỉa những cây gậy già, gãy hoặc chết vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân trong khi các cây không hoạt động. Elderberries là rễ nông, vì vậy bạn cần phải nhổ cỏ bằng tay hoặc rải mùn xung quanh cây để ngăn chặn cỏ dại phát triển.
Sâu bệnh
Elderberries chống lại hầu hết, nhưng không phải tất cả, sâu bệnh. Chim là loài gây hại tồi tệ nhất, tước quả ngay khi chúng chín. Che bụi cây bằng lưới là cách hiệu quả nhất để giữ chim khỏi quả mọng.
Héo bất ngờ và cái chết của gậy có thể có nghĩa là bạn có vấn đề về côn trùng hoặc bệnh tật. Bạn có thể kiểm soát côn trùng và dịch bệnh bằng cách cắt tỉa và đốt những cây bị nhiễm và chết. Loại bỏ tất cả các cây cơm cháy hoang dã trong vòng 100 feet trên miếng vá Eldberry đã trồng để bảo vệ thêm.
Chuẩn bị Elderberries
Elderberries chín từ cuối tháng Tám đến đầu tháng Chín. Chọn toàn bộ cụm quả mọng, và tước quả mọng từ thân cây. Đặt quả mọng vào nước nóng, và để chúng sôi trong 15 phút để nấu quả mọng. Sử dụng các loại quả mọng đã nấu chín trong bánh nướng, hoặc đặt các loại quả mọng đã nấu chín trong một túi quả mọng và vắt lấy nước.
