Cho dù bạn là một người nấu ăn gia đình nghiêm túc hay người mới bắt đầu, bạn cần một chiếc bếp có thể xử lý nhiệt. Nhiều người thích bề mặt nhẵn hơn đầu đốt trên bếp gas, nhưng bếp lò phẳng cũng có những nhược điểm tiềm ẩn, bao gồm khả năng bị trầy xước, ố màu và vỡ đỉnh. Biết những gì cần tránh trên bếp gốm của bạn để giữ cho nó trông như mới.
tín dụng: gan chaonan / iStock / GettyImages Những điều cần tránh với bếp lòƯu điểm của bếp lò phẳng
Bề mặt nhẵn trên bếp mặt kính là một lợi thế lớn vì nó có một bề mặt tương đối dễ lau chùi sau khi nấu ăn hàng ngày. Bếp gas và bếp điện cuộn dây có đầu đốt với nhiều ngóc ngách, nơi thức ăn có thể rơi, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn. Đỉnh phẳng cũng có thể nhân đôi không gian truy cập khi không sử dụng vì nó là một bề mặt lớn, phẳng. Thêm vào đó, nó mang lại cho nhà bếp của bạn một cái nhìn cập nhật hơn.
Nhược điểm của mặt kính
Vì mặt trên của bếp được làm bằng hỗn hợp gốm và thủy tinh, nên nó dễ bị phá vỡ dưới một số điều kiện nhất định. Nó thường cứng cáp và mạnh mẽ, nhưng bạn cần cẩn thận hơn để tránh những thứ có thể làm nứt nó. Bề mặt cũng có thể bị trầy xước khi sử dụng một số dụng cụ nấu nướng hoặc sản phẩm tẩy rửa. Thay thế bếp nấu có thể khá tốn kém.
Các loại dụng cụ nấu nướng
Khi nói đến việc chăm sóc bếp nấu bằng thủy tinh, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm là mua dụng cụ nấu an toàn. Nếu bạn mua sai loại, nó có thể làm trầy xước bề mặt kính, khiến nó trông bị hư hỏng. Hầu hết các dụng cụ nấu ăn với một đáy phẳng, phẳng hoạt động trên bếp lò. Một cái chảo có đáy cong cho phép truyền nhiệt tốt nhất vì nhiều chảo tiếp xúc với đầu đốt và chảo không phẳng có thể có khả năng làm nứt mặt kính.
Tránh đồ thủy tinh, gang và gốm, vì họ có xu hướng làm trầy xước bếp. Dụng cụ nấu bằng gang dễ bị vênh và các vết sần sùi ở bên ngoài chảo. Gang mất một thời gian để hấp thụ nhiệt, có thể làm chậm quá trình nấu, nhưng một khi nó bị nóng, nó sẽ giữ nhiệt đó và có thể chuyển nó trở lại bếp. Nếu bạn đang sử dụng nhiệt độ đặc biệt cao, các bộ hạn chế nhiệt độ có thể sẽ tắt đầu đốt nếu bề mặt quá nóng.
Phương pháp làm sạch Stovetop
Không có bất kỳ kẽ hở nào cho vụn bánh hoặc thức ăn luộc để vào trên mặt bếp bằng thủy tinh, nhưng chúng yêu cầu sản phẩm và phương pháp làm sạch cụ thể để ngăn ngừa thiệt hại. Đối với sự cố tràn thức ăn hàng ngày, lau bề mặt bằng vải mềm, ướt nên loại bỏ gunk. Nếu một cái nồi sôi lên, hãy lau sạch mớ hỗn độn càng sớm càng tốt trước khi nó trở nên khó khăn hơn để loại bỏ. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm làm sạch và đánh bóng được thiết kế cho bếp thủy tinh.
Không bao giờ sử dụng các sản phẩm làm sạch có chứa amoniac, bao gồm cả chất tẩy kính, vì nó có thể để lại vệt trên kính khi bạn làm nóng nó. Tốt nhất là tránh chất tẩy rửa mài mòn hoặc dụng cụ cọ rửa, vì những vật dụng đó có thể tạo ra những vết xước nhỏ trên mặt bếp của bạn. Theo thời gian, những vết xước đó có thể trở nên đáng chú ý hơn.
Đối với thực phẩm nấu chín không muốn nhúc nhích, hãy sử dụng công cụ cạo dao cạo giữ ở góc 45 độ để loại bỏ thức ăn. Bạn có thể làm mềm thức ăn trước bằng cách phun nước giấm hoặc nước rửa bếp. Hãy cẩn thận không phải để găm cái mặt bếp với góc của lưỡi dao cạo.
Cân nhắc về cân nhắc của Stovetop
Trọng lượng nặng trên đỉnh kính có thể gây nứt và có thể cần một mặt bếp thay thế. Không bao giờ đứng trên mặt bếp để đạt được một cái gì đó trên nó. Tránh lưu trữ các vật rất nặng phía trên mặt bếp, vì chúng có thể làm nứt bề mặt nếu chúng rơi hoặc rơi xuống nó.
Hầu hết các mặt bếp bằng gốm có giới hạn trọng lượng, có thể khoảng 50 pounds, vì vậy hãy lưu ý về giới hạn trọng lượng này nếu bạn đang sử dụng nồi nặng trên mặt bếp của bạn. Ví dụ, đóng hộp trên một phạm vi phẳng có thể đặt rất nhiều trọng lượng lên bề mặt giữa nồi, nước và lọ chứa đầy thực phẩm bạn đang đóng hộp.
Tùy chọn gas trên kính
Một thay thế cho bếp thủy tinh truyền thống cho đầu bếp gia đình nghiêm túc là gas trên mô hình thủy tinh, kết hợp cả hai. Bạn có được một bề mặt kính phẳng để dễ dàng làm sạch và một cái nhìn hiện đại với đầu đốt khí trên đầu để phân phối và kiểm soát nhiệt tốt hơn. Chăm sóc tương tự như bề mặt kính trên các mặt bếp này với ít hạn chế hơn đối với loại dụng cụ nấu vì nó có đầu đốt gas truyền thống.
Chăm sóc bếp lò thủy tinh không khó, nhưng nó đòi hỏi các công cụ và phương pháp cụ thể để tránh thiệt hại. Nếu được chăm sóc đúng cách, mặt bếp của bạn sẽ trông sạch sẽ và mới cho dù bạn nấu bao nhiêu.
