Một số công thức nấu ăn yêu cầu bạn bắt đầu chuẩn bị chúng trên bếp, sau đó hoàn thành việc nấu nướng trong lò nướng. Một chiếc chảo chống dính làm cho kỹ thuật nấu ăn này trở nên đơn giản vì bạn không phải chuyển thức ăn từ món này sang món khác. Chọn một chảo chống dính phù hợp nhất với các loại món ăn bạn muốn chuẩn bị.
Các chảo gang rất hữu ích trên bếp lò hoặc trong lò nướng.Vật liệu Skillet lò nướng
Các chảo chống cháy có thể được làm từ nhiều loại vật liệu, chẳng hạn như gang, đồng, nhôm hoặc kết hợp các vật liệu khác nhau. Các chảo chống cháy thường được dán nhãn như vậy khi bạn mua chúng và có thể sẽ nói một cái gì đó như "chống cháy tới 425 độ" hoặc "an toàn cho việc nướng bánh".
Không dính
Nhiều đầu bếp thích làm việc với các chảo không dính vì chúng dễ làm sạch và ngăn không cho thức ăn bị dính. Một số chảo chống dính được chế tạo với lớp phủ không dính, nhưng hãy chắc chắn rằng chảo được dán nhãn cụ thể như vậy trước khi đặt nó vào lò nướng. Lớp phủ không dính thường phải được xử lý nhẹ nhàng và có thể tan chảy hoặc bị hư hỏng ở nhiệt độ cao. Ngay cả khi chảo không dính có thể xử lý nhiệt độ cao của bên trong lò, bạn vẫn không nên sử dụng nó để nướng.
Cảnh báo
Đừng cho rằng một cái chảo làm bằng một vật liệu nhất định là an toàn cho lò nướng của bạn. Mặc dù các chảo thực tế có thể tốt trong lò, nhưng tay cầm hoặc nắp của nó có thể không. Skillets được trang bị tay cầm bằng gỗ hoặc nhựa không thích hợp để sử dụng trong lò nướng. Tương tự như vậy, nắp của chảo có thể không chịu được lò, ngay cả khi chảo có. Luôn luôn thận trọng.
Công thức nấu ăn
Nhiều công thức nấu ăn có thể được tăng cường bằng cách sử dụng một chảo lò. Ví dụ, bắt đầu bữa sáng của bạn bằng cách xào rau và thịt trên bếp, sau đó thêm trứng của bạn và hoàn thành bằng cách nướng nó trong lò nướng. Hầm một miếng bít tết, một miếng cá hoặc một loại thịt khác ở nhiệt độ cao trên bếp lò, sau đó nướng xong trong lò nướng.
