Một loại hạt tiêu phổ biến để chiên để phục vụ như một món ăn phụ, ớt cay Hungary có hình dạng giống hệt với các đối tác ngọt ngào của họ, ớt ngọt Hungary. Như với tất cả các giống ớt nóng, bạn có thể ăn chúng khi chúng đạt kích thước trưởng thành trong khi vẫn còn xanh hoặc vàng nhưng cũng có thể để chúng trưởng thành sang màu đỏ hoặc đỏ cam trước khi hái.
Ớt vàng.Trưởng thành
Ớt sáp Hungary trưởng thành trung bình 70 ngày sau khi đặt ra cấy ghép. Tại thời điểm này, bắt đầu thu hoạch ớt chín, đây cũng sẽ là những quả đầu tiên hình thành trên bụi cây.
Màu vàng
Thu hoạch ớt sáp Hungary khi màu của chúng chuyển từ xanh nhạt sang nhạt, vàng nhạt. Kiểm tra cây vài ngày một lần, vì ớt sẽ không trưởng thành cùng một lúc.
Cam đỏ
Còn lại trên bụi cây, ớt sáp Hungary sẽ chuyển sang màu đỏ cam khi chúng đạt đến độ chín hoàn toàn, như hầu hết các giống ớt nóng và ngọt. Chúng sẽ có hương vị phong phú hơn và kết cấu sẽ ít "giòn" hơn so với những loại được thu hoạch trong khi vẫn còn màu vàng. Để lại một vài quả ớt sáp Hungary để trưởng thành màu đỏ cam nếu bạn dự định có thể hoặc ngâm chúng, vì chúng sẽ làm cho thành phẩm nhiều màu sắc hơn.
