Ớt Pepperoncini có độ nóng rất nhẹ cũng như vị ngọt rất tinh tế. Thường thấy trong ẩm thực Ý và Địa Trung Hải, nó có thể là một sự bổ sung đầy hương vị cho món salad Hy Lạp, bánh pizza, nước sốt hoặc thậm chí là công thức ớt. Độ tươi của hạt tiêu trong nhà vượt trội hơn nhiều so với một siêu thị tìm thấy, trong nhiều trường hợp đã được vận chuyển đến cửa hàng từ những ngày khí hậu rất khác nhau trước. Nếu trồng ớt của riêng bạn, hãy ghi nhớ một số lưu ý khi đến lúc thưởng thức thu hoạch của bạn.
Thu hoạch ớt pepperoncini của riêng bạn là cách tốt nhất để đảm bảo độ tươi của chúng.Bước 1
Đo kích thước hạt tiêu của bạn khi quyết định nếu nó đủ chín để chọn. Peppers thực sự có thể được chọn ở bất kỳ giai đoạn tăng trưởng nào, nhưng để tận dụng tối đa thu hoạch của bạn, bạn nên đợi cho đến khi chúng có chiều dài khoảng 2 đến 5 inch.
Bước 2
Xem xét màu sắc của hạt tiêu cho nhu cầu của bạn. Ớt Pepperoncini thường được chọn khi vẫn còn màu xanh nhạt, đặc biệt là khi được sử dụng cho mục đích ngâm hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể đợi cho đến khi hạt tiêu đã chuyển sang màu đỏ khi nó chín. Bạn có thể chọn chọn chúng khi chúng vẫn chưa chín một chút và cho phép chúng chín trên quầy hoặc trong tủ lạnh của bạn.
Bước 3
Xem lại kết cấu của hạt tiêu. Khi chín, nó sẽ thay đổi từ mịn trong kết cấu sang nhăn. Riper tiêu của bạn là, càng tốt cho saute và soong. Màu sắc nhẹ hơn và kết cấu mượt mà hơn, nó sẽ giòn hơn cho món salad và bánh pizza.
Bước 4
Cắt 1/4 inch trên hạt tiêu từ thân cây, trái ngược với việc kéo ra sự tăng trưởng. Cắt giảm thân cây thu hoạch sẽ mở đường cho sự tăng trưởng mới mà không làm hỏng cây. Bạn càng thu hoạch thường xuyên, bạn càng có nhiều khả năng khuyến khích tăng trưởng mới.
Bước 5
Làm sạch kỹ trước khi sử dụng hoặc lưu trữ. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hóa học hoặc thuốc diệt cỏ nào trong khu vườn của bạn.
