Mùa xuân bắt đầu chương trình cây cam, với những bông hoa trắng muốt thơm mát trên tán cây và tỏa hương khắp khu vườn. Đạo luật hai mang lại những quả nhỏ màu xanh lá cây rải rác trên cành cây. Theo thời gian, chúng trở nên to hơn và tròn hơn, và chuyển sang màu vàng cam. Không thể nói bạn sẽ phải đợi bao lâu để nếm trái cây có múi ngọt, chín. Nó phụ thuộc vào loại cam trong vườn cây nhà bạn, thời tiết và sở thích của riêng bạn. Là một người làm vườn ở sân sau, bạn có thể tận hưởng từng quả cam của mình khi chúng đã chín.
Cách tốt nhất để xác định độ chín là một thử nghiệm hương vị.Độ chín là tất cả
King Lear của Shakespeare tuyên bố rằng sự chín muồi là tất cả, và mặc dù anh ta không thảo luận về cam, anh ta có thể đã bị như vậy. Khi bạn hỏi khi nào cần hái cam từ cây cam của mình, câu trả lời đơn giản là "Khi chúng chín". Cam chín có mùi thơm, hương vị và ngọt ngào. Cam chưa trưởng thành có vị đắng hoặc nhạt.
Hãy nhớ rằng cam chín trên cây hay không. Một khi bạn chọn chúng, chúng sẽ không nhận được vị ngọt nào hơn lúc đó. Nhưng đừng nghĩ rằng bạn phải lấy chúng ra khỏi cây ngay khi chúng chín. Cam chín giữ tốt trên cây trong vài tuần trở lên. Tuy nhiên, hãy lấy tất cả chúng ra khỏi cây trước khi đóng băng lớn.
Đếm màu
Đừng bắt đầu kéo cam và ném chúng vào giỏ khi bạn thấy trái cây chuyển sang màu cam đậm và đậm. Mặc dù sự thật là những quả có múi này phát triển màu xanh lá cây và từ từ chín thành màu cam đậm, nhưng màu sắc sống động không đảm bảo rằng quả chín hay ngọt.
Thực tế là, cam thay đổi màu sắc khi nhiệt độ giảm. Khi vỏ chuyển sang màu cam, quả có vẻ chín, nhưng nó có thể chỉ đơn giản là sự phản ánh của thời tiết lạnh hơn bắt đầu quá trình loại bỏ chất diệp lục từ bên ngoài của quả. Mặt khác, cam xanh có khả năng chưa trưởng thành, mặc dù một số giống như satsumas có thể chín nhưng vẫn có một chút màu xanh lá cây. Nhưng trong khi hầu hết cam chín sẽ có màu đậm, nhưng không phải tất cả các loại quả có màu đậm, chín sẽ chín.
Giống khác nhau, thời gian khác nhau
Cam mất từ sáu đến tám tháng để chín. Điều đó có nghĩa là nhiều trong số chúng truyền thống chín vào tháng mười hai. Một vài loại khác nhau, bao gồm cam Valencia và cam máu, thường chín sau. Nhưng bạn sẽ không thể sử dụng lịch để biết khi nào nên chọn cam.
Thực tế là, các giống cam hiện đại đã được điều chỉnh cho phù hợp với khí hậu và khu vực cụ thể, cũng như sở thích hương vị địa phương. Bạn có thể tìm thấy các giống chín mùa xuân (như Trovita), chín mùa xuân / mùa hè (như Lane late Navel, Shamouti, Valencia và Midknight Valencia cam) và cam chín mùa đông (như cam Washington Navel và Robertson Navel.)
Hương vị nói lên tất cả
Trọng tài cuối cùng của độ chín cam là hương vị. Cách tốt nhất, và một số người chỉ nói, cách để xác định khi nào bạn nên chọn một quả cam là thử một quả. Chọn nó từ cây. Gọt vỏ nó. Nếm thử đi. Nếu nó có vị ngọt, thì cam đã chín và một số đồng bào của nó cũng có thể chín.
Thu hoạch trái cây bằng cách cắt chúng bằng kéo cắt tỉa, đặc biệt là nếu cam có vỏ mỏng. Đối với trái cây cứng hơn, bạn có thể nắm một quả, xoắn nó và kéo. Làm lạnh những gì bạn sẽ không sử dụng. Họ sẽ kéo dài một vài tuần.
