TRáI CâY MỌC TRONG LòNG ĐẤT

Send

Nếu bạn yêu cầu một nhà thực vật học đặt tên cho các loại trái cây phổ biến mọc trên mặt đất, như trong ngầm, bạn có thể sẽ nhận được một câu trả lời duy nhất: đậu phộng. Vâng, đậu phộng là một cây họ đậu, nhưng nó cũng là một loại trái cây, theo định nghĩa thực vật. Và có rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc khác mà hầu hết chúng ta gọi là rau quả thực sự là trái cây, bao gồm cà chua, dưa chuột, cà tím và đậu xanh. Ngoài ra còn có các loại "hạt" khác thực sự là trái cây - quả óc chó và hạt dẻ trong số đó - cũng như một vài "hạt", chẳng hạn như hạt hướng dương. Nhưng điều phổ biến trong số tất cả các loại trái cây này, ngoại trừ một loại, là chúng mọc trên mặt đất (hoặc trên mặt đất). Chỉ có đậu phộng mọc trên mặt đất, và đó là lý do tại sao một số nền văn hóa gọi nó là lạc.

tín dụng: Geert Weggen / Aurora Photos / Aurora Open / GettyImagesPeanuts là một loại trái cây mọc dưới lòng đất.

Trái cây là gì?

Tất cả trái cây bắt đầu như hoa. Hoa chứa một buồng trứng, bộ phận sinh sản của cây. Buồng trứng chứa một hoặc nhiều noãn và một trong những công việc chính của buồng trứng là bảo vệ noãn cho đến khi chúng biến thành hạt. Khi hoa phát triển, buồng trứng trở nên sưng và thịt để bảo vệ noãn của nó. Phần thịt này, cho dù nó mềm, cứng, khô hoặc thậm chí giống như vỏ, là phần mà chúng ta gọi là trái cây. Và hạt bên trong của quả này là noãn.

Một trong những công việc chính khác của buồng trứng là hỗ trợ sự phát tán của noãn hoặc hạt. Đây là lý do tại sao nhiều loại trái cây có màu sắc rực rỡ và tốt để ăn: chúng mời động vật hoang dã đến và ăn chúng, sau đó chúng được tiêu hóa và các hạt (không tiêu hóa được) ở đâu đó cách xa cây mẹ, do đó phân tán hạt giống . Con người, không hữu ích cho việc phát tán trong thế giới hiện đại, giống như trái cây vì những lý do tương tự mà động vật làm. Trái cây cũng có thể được phân tán bằng cách đơn giản rơi xuống đất hoặc khác thông qua các phương thức du lịch khác.

Nói tóm lại, một quả là một cấu trúc thực vật có thịt theo hoa trong vòng đời của cây và chứa hạt của cây bên trong nó. Một quả là buồng trứng của cây, khác biệt với rễ, thân hoặc lá của nó.

tín dụng: sakdinon / iStock / GettyImages Phần thịt của quả là buồng trứng và ở đó để bảo vệ hạt giống.

Tại sao một số loại trái cây được gọi là rau

Trong khi trái cây được xác định rõ ràng trong thế giới thực vật, rau quả thì không. Đối với một số người, định nghĩa của một loại rau là phần ăn được hoặc bổ dưỡng của cây. Đối với những người khác (bao gồm hầu hết giáo dân), rau là bất kỳ loại cây nào có thể ăn được nhưng không phải là trái cây - hoặc một loại hạt, hạt hoặc gia vị. Dòng suy nghĩ này dường như được Tòa án tối cao Hoa Kỳ ủng hộ, phán quyết vào năm 1893 rằng cà chua là một loại rau chứ không phải là trái cây. Tuy nhiên, sự phân biệt pháp lý này đã được thực hiện để tác động đến thuế quan đối với thực phẩm phổ biến hơn là để phục vụ như là một sắc lệnh về phân loại thực vật.

Có lẽ khó hiểu hơn nữa là việc sử dụng "trái cây" phổ biến của những người làm vườn có nghĩa là sản lượng hoặc sản phẩm mong muốn của nghề làm vườn. Theo cách sử dụng này, zucchini, rễ củ cải, khoai tây và dưa hấu đều được coi là trái cây như nhau. Tương tự, bất kỳ loại quả nào mọc trên bất kỳ loại cây nào, dù chúng có ăn được hay không, cũng đều là quả.

tín dụng: virtustudio / iStock / GettyImagesAvocado là một loại trái cây với một hạt giống (cái mà chúng ta gọi là hố).

Điểm mấu chốt là rau quả khó xác định hơn nhiều so với trái cây thật. Một quả là một buồng trứng và nội dung của nó. Một loại rau có thể đến từ nhiều bộ phận khác nhau của cây, bao gồm lá, thân, rễ, củ, thân rễ và hạt, trong số các bộ phận khác.

Trái cây (bộ phận ăn được) mọc ngầm

Theo cách sử dụng thuật ngữ của người làm vườn hoặc người làm vườn đối với thuật ngữ trái cây - phần mà bạn ăn và thường là lý do duy nhất khiến bạn trồng cây - có nhiều loại thực phẩm phổ biến mọc trên mặt đất. (Và bây giờ bạn biết rằng chỉ một trong số chúng thực sự là một loại trái cây.)

Đậu phộng: Đậu phộng mọc từ hoa gần dưới cùng của phần trên mặt đất của cây. Buồng trứng được thụ tinh (lạc) phát triển xuống đất, nơi chúng trưởng thành. Chúng được thu hoạch bằng cách kéo lên toàn bộ cây và kéo đậu phộng ra khỏi khu vực rễ của cây.
Cà rốt và củ cải đường: Một phần của củ cà rốt hoặc củ cải mà bạn ăn thực sự là rễ của cây, hay cụ thể hơn là rễ cây của nó. Một loại rau khác trong gia đình này là rau mùi tây. Cà rốt, củ cải đường và rau mùi tây thường được gọi là một loại rau củ, đó là chính xác. Tuy nhiên, trong khi hầu hết các loại rau củ mọc dưới lòng đất, phần bạn ăn không phải lúc nào cũng là gốc.
Hành, tỏi và tỏi tây: Một số loại rau củ đến từ củ của cây, như trường hợp với hành, tỏi, tỏi tây và thì là. Tỏi tây và cây thì là cũng có lá ăn được, cũng như một số hành, chẳng hạn như hành lá (hành lá). Các bóng đèn mọc dưới lòng đất, trong khi những chiếc lá tạo thành một cấu trúc giống như thân cây nổi lên từ mặt đất.
Gừng: Bộ phận của cây gừng mà bạn ăn là một loại củ chứ không phải là rễ của cây, mặc dù thuật ngữ chung là "rễ gừng". Một loại cây ăn được khác trong cùng họ với gừng là củ nghệ, nhưng trong trường hợp này, thân rễ của cây có ích hơn gốc của nó.
Những quả khoai tây: "Trái cây" của khoai tây cũng là một loại củ có thịt, giống như trái cây của gừng. Một củ giống như một bể chứa thực phẩm và nước ngầm cho cây, cung cấp dinh dưỡng cho cây trong thời gian hạn hán. Rễ mọc bên dưới củ, và chồi mọc phía trên. Các loại củ ăn được khác bao gồm khoai mỡ, khoai lang, sắn và khoai môn.