Nếu miếng rau của bạn liên tục ẩm ướt, cây phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt sẽ cải thiện cơ hội thành công của bạn. Nước dư thừa gây thối rữa và khuyến khích các bệnh rễ ở hầu hết các loại rau, nhưng các giống ban đầu là thực vật thủy sinh hoặc cận biên phát triển mạnh trong đất rất ẩm ướt. Tuy nhiên, sên và ốc sên cũng thích đất ẩm, vì vậy hãy đi tuần tra sau khi trời tối hoặc trước bình minh bằng đèn pin để tìm và loại bỏ những loài gây hại khó chịu này.
tín dụng: krungchingpixs / iStock / Getty ImagesCauliflower trồng trong vườnĐất sũng nước
tín dụng: sasimoto / iStock / Getty Images Một cận cảnh của cải xoong đỏ mọc trong đất ẩm.Các loại rau phát triển mạnh trong đất ngập nước bao gồm cải xoong (Nasturtium docinale) và khoai môn (Colocasia esculenta). Hardy ở Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ có độ cứng từ 3 đến 11, cải xoong phát triển tốt nhất ở vùng nước di chuyển chậm sâu khoảng 2 inch, nhưng có thể phát triển mạnh trong đất ngập nước ở vị trí râm mát. Cao 20 inch và rộng 39 inch, cây lâu năm này mọc lên những cây mới, nơi các nút lá của nó chạm đất và có thể được thu hoạch quanh năm. Khoai môn là một loại rau lâu năm ở vùng USDA 8 đến 10, và cao từ 3 đến 6 feet. Phát triển mạnh trong nước sâu tới 6 inch, khoai môn cung cấp củ ăn được, chồi và lá non.
Ướt liên tục
tín dụng: elisacicinelli / iStock / Getty ImagesArugula mọc lên trong các thùng chứa.Rễ ướt liên tục không ảnh hưởng đến lạc Mỹ (Apios Americaana) hoặc arugula (Eruca Versicaria subsp. Sativa). Là cây leo lâu năm, lạc rất khỏe mạnh ở các khu USDA 4B đến 8B và cao tới 4 feet. Củ ăn được xuất hiện dọc theo rễ dài mỏng của nó, phải mất hai năm để phát triển đến kích thước có thể sử dụng được. Hoa lạc Mỹ có hoa mùa xuân màu nâu, đồng hoặc maroon và có thể xâm lấn trong điều kiện ẩm ướt ưa thích của nó. Arugula là một loại rau hàng năm cung cấp lá salad và hoa ăn được. Được trồng từ hạt gieo vào mùa đông hoặc đầu mùa xuân, arugula cao 24 đến 36 inch và rộng 12 đến 18 inch và có thể tự gieo hạt quanh vườn.
Ngay cả độ ẩm
tín dụng: Grigory Pil / iStock / Getty ImagesFresh đậu xanh mọc trên cây vào buổi sáng.Một số loại rau chỉ phát triển ổn định và khỏe mạnh trong đất ẩm vĩnh viễn. Cần tây (Apium graveolens var. Dulce) phát triển tốt nhất ở những nơi đầy đủ ánh nắng mặt trời và đất ẩm phong phú, liên tục. Thường được trồng làm cây hàng năm, cần tây là cây lâu năm, cứng ở USDA khu 3 đến 6 và xâm lấn ở một số khu vực. Một loại cây khác phát triển mạnh trong độ ẩm không đổi là hạt đậu trong vườn (Pisum sativum var. Sativum). Một loại rau hàng năm, đậu vườn cung cấp chồi đậu ăn được cũng như đậu Hà Lan trong vỏ của chúng. Mặc dù hạt đậu vườn phát triển tốt trong đất ẩm, hạt đậu bị thối trong đất lạnh, vì vậy hãy đợi đến cuối mùa xuân trước khi gieo hoặc gieo hạt giống mịn, chống thối rữa.
Hiếm khi khô
tín dụng: thodsaph / iStock / Getty ImagesFresh đầu bắp cải mọc trên một cánh đồng.Rau trong họ Brassica phát triển tốt nhất trong đất không bao giờ khô. Để hình thành những cái đầu to, chắc, súp lơ (nhóm Brassica oleracea Botrytis) đòi hỏi đất ẩm liên tục và các loại cây liên quan như bắp cải (nhóm Brassica oleracea Capitata) cũng phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt. Brassicas được trồng làm cây hàng năm, thời tiết mát mẻ. Chúng không thể chịu được nóng hoặc hạn hán và thường được gieo vào đầu mùa hè và sẵn sàng để trồng vào cuối mùa hè hoặc mùa thu. Bởi vì đồng thau bị một loạt các bệnh từ đất, nên chúng được trồng ở một địa điểm mới mỗi năm.
