Có rất nhiều điểm tương đồng giữa Eldberries và chokecherries, nhưng một vài điểm khác biệt chính sẽ giúp bạn phân biệt giữa các cây. Chokecherries là thành viên của gia đình hoa hồng, trong khi Eldberries là thành viên của gia đình kim ngân. Cả hai có thể được tìm thấy trong tự nhiên hoặc được sử dụng trong sân hoặc vườn cho trái cây của họ, cho mục đích trang trí hoặc để sàng lọc.
Elderberries cần một đất ẩm, trong khi chokecherries chịu được đất khô.Vị trí
Trong khi cả hai cây có thể được tìm thấy mọc gần hoặc dọc theo suối và đường, cây Eldberry cần một nơi phát triển ẩm; chokecherry có khả năng phát triển trên các sườn đồi khô, đá và trong môi trường núi và thảo nguyên.
Kích thước
Cả hai cây có thể xuất hiện ở dạng cây hoặc cây bụi, nhưng Eldberry chỉ đạt chiều cao từ 10 đến 15 feet. Chokecherry có thể đạt tới 30 feet chiều cao và rộng 10 đến 20 feet. Trái cây Chokecherry lớn hơn một chút và được sắp xếp lỏng lẻo hơn so với quả cơm cháy và có kích thước lên tới 1/4 đến 1/2 inch, trong khi trái cây cơm cháy thường có kích thước 1/4 inch hoặc nhỏ hơn.
Ngoại hình: Vỏ và lá
Cây Elderberry có thân mềm và vỏ nhẵn, mỏng, màu nâu xám. Các hình thức trưởng thành đã sủa vỏ cây. Cây chokecherry non có vỏ nhẵn, màu nâu đỏ. Vỏ cây già trở nên xám đen và vẫn mịn màng.
Các lá hình bóng, hình bầu dục đến thuôn dài của chokecherry được xen kẽ và răng cưa mịn. Lá Elderberry có răng cưa và có sự sắp xếp ngược lại. Sự xuất hiện của sự sắp xếp được ví như lông vũ. Lá Chokecherry ngắn hơn, dài 1 đến 3 1/2 inch, trong khi lá cơm cháy đạt chiều dài 6 1/2 inch.
Ngoại hình: Hoa và Trái cây
Cả hai cây có xu hướng ra hoa và quả xung quanh cùng một lúc. Hoa Elderberry có màu trắng, và hoa chokecherry có màu trắng hoặc hồng và thơm hơn một chút. Hoa Chokecherry được sắp xếp theo hình trụ dài. Cây Elderberry tạo ra một cụm hoa rộng với đỉnh bằng. Các cụm có thể rộng đến một feet.
Trái cây Chokecherry trông giống như quả anh đào nhỏ và là một loại trái cây đá. Hạt Chokecherry là độc hại. Elderberries có hạt nhỏ, ăn được bên trong, và hoa Eldberry có thể ăn được.
Hầu hết các chokecherries trải qua quá trình chuyển đổi màu giống như Eldberries, trưởng thành từ đỏ sang tím hoặc đen; tuy nhiên, một số giống chokecherry có thể tạo quả màu đỏ sẫm hoặc trắng. Eldberry Sambucus racemosa tạo ra một loại trái cây màu đỏ được coi là độc bởi nhiều nguồn.
Công dụng
Cả hai nhà máy phục vụ như một nguồn thực phẩm cho động vật hoang dã, bao gồm chim sân sau, chim trò chơi, hươu và động vật có vú nhỏ. Chokecherry cũng cung cấp bìa. Elderberry được coi là hữu ích như một thức ăn chăn nuôi, trong khi chokecherry gây độc cho gia súc và cừu.
Quả của cả hai cây đều có cách sử dụng thực phẩm tương tự nhau. Chokecherries được đặt tên cho vị đắng của trái cây làm se; tuy nhiên, quả khô làm mất vị đắng của chúng, và đun sôi hoặc làm khô trái cây làm trung hòa hàm lượng axit prussic trong hố, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Elderberries có một hương vị đắng đến cay đắng trừ khi chế biến.
