Nấu ăn bên ngoài trong hầm than đòi hỏi các biện pháp phòng ngừa đặc biệt mà bạn không cần phải thực hiện với các phương pháp nấu ăn khác. Sử dụng bếp nướng hoặc bếp nướng gas chỉ yêu cầu bạn vặn núm để tắt nguồn nhiên liệu, nhưng với than, trừ khi chúng được dập tắt đúng cách, các than hồng ẩn có thể ngự trị và bắt đầu một đám cháy không thể giám sát có thể dễ dàng lan ra bên ngoài hố. Tránh thảm họa và đảm bảo các hố lửa than của bạn được dập tắt hoàn toàn trước khi rời khỏi khu vực.
Kiểm tra kỹ các cỗ xe sau khi dập lửa để đảm bảo không còn than hồng.Sự nghẹt thở
Hút lửa của bất kỳ nguồn oxy nào sẽ dập tắt ngọn lửa và bất kỳ than hồng phát sáng nào. Đối với vỉ nướng thịt hầm lò lớn, đóng tất cả các lỗ thông hơi và đậy nắp để giữ oxy ra ngoài. Đối với hố lửa trong lòng đất dùng để nướng thịt, phủ lên hố bằng một lớp cát. Đợi một giờ trước khi kiểm tra than cho bất kỳ than hồng cháy nào. Lượng thời gian cần thiết để ngọn lửa tắt sẽ phụ thuộc vào lượng than được sử dụng và kích thước của hố. Sử dụng phương pháp này nếu bạn có một đống than nhỏ và thời gian để kiểm tra than một giờ sau đó.
Phun thuốc
Xịt than bằng nước sẽ tạo ra một lượng hơi nước lớn, nhưng nước cũng có tác dụng giữ oxy không đến than để giữ cho chúng cháy. Đứng lại trong khi phun than để tránh hơi nước nóng bốc lên. Sử dụng máy phun sương mịn với vòi tưới hoặc vòi tưới vườn và khuấy than bằng que chống cháy dài để đảm bảo tất cả than đã bị ướt, đặc biệt hữu ích để dập tắt nhanh đám cháy lò than lớn.
Dunk
Đối với một phương pháp kỹ lưỡng để đảm bảo mỗi than bị dập tắt, hãy ngâm từng viên trong nước, có thể được sử dụng như một phương pháp thứ cấp cho bất kỳ phương pháp nào khác để đảm bảo rằng không còn than hồng trong than. Đợi cho đến khi than chết, và chuyển chúng từ hố riêng sang một thùng chứa nước lớn. Di chuyển than đã ngâm đến một bề mặt không bắt lửa để làm khô trước khi lưu trữ trong hộp chống cháy. Than khô có thể được tái sử dụng nếu bạn thêm một mực chất lỏng nhẹ hơn để bắt đầu sử dụng lần sau.
Các biện pháp khẩn cấp
Nếu xảy ra hiện tượng bùng phát lớn, bạn sẽ cần phải có đồ tiếp tế để kiểm soát nó. Luôn luôn để bình chữa cháy gần đó khi sử dụng bất kỳ loại hố nướng hoặc lửa nào để sử dụng nếu ngọn lửa thoát khỏi hố. Giữ một chai nước nhỏ trên tay để giảm ngọn lửa từ dầu mỡ chảy xuống than nóng. Đối với ngọn lửa lớn hơn, đổ baking soda qua lửa để dập tắt ngọn lửa, điều này sẽ làm hỏng thức ăn của bạn nhưng sẽ cứu phần còn lại của khu vực khỏi bị bắt lửa.
