Mặc dù nhiều loại thảo mộc được trồng cho mục đích y học và ẩm thực, nhiều loại thảo mộc được trồng đơn giản vì chúng là cây bền và trông đẹp trong vườn. Một số loại thảo mộc là cây lâu năm trở lại hàng năm từ sự tăng trưởng hiện có, trong khi một số là hàng năm và nảy mầm từ hạt giống mỗi năm. Các loại thảo mộc có thể tạo ra hoa màu đỏ, vàng, cam hoặc xanh.
Hương thảo tạo ra những bông hoa màu xanh hấp dẫn.Hiền nhân
Sage (Salvia officinalis) là một loại thảo mộc lâu năm được sử dụng để tạo hương vị cho các loại nước thịt, súp và các món thịt. Nó cũng là một loại thảo mộc phổ biến cho mục đích y học. Cây xô thơm là một loại cây phát triển thấp thích hợp cho biên giới. Lá có thể được hái tươi và sấy khô để sử dụng sau. Những bông hoa màu xanh được sản xuất vào giữa đến cuối mùa hè.
Cây mê điệt
Rosemary (Rosmarinus officinalis) là một loại thảo mộc thường xanh thân gỗ được sử dụng làm gia vị nấu ăn cũng như cho các mục đích y học. Người ta tin rằng hương thảo có đặc tính kháng khuẩn và chống nấm. Nó được sử dụng để làm các món thịt và thậm chí là món tráng miệng. Có nhiều giống cây hương thảo với một số cây mọc thấp xuống mặt đất và một số khác mọc cao tới 48 inch. Những bông hoa màu xanh được sản xuất dọc theo thân cây vào mùa xuân và lẻ tẻ trong mùa sinh trưởng.
Cây lưu ly
Cây lưu ly (Borago officinalis) cao tới 2 feet và ra hoa màu xanh vào mùa hè. Thân cây được bao phủ bởi những sợi lông nhọn khiến việc xử lý cây khó khăn mà không được bảo vệ. Nó là một loại cây hàng năm mọc lại trong vườn. Nó không phát triển tốt khi hệ thống gốc thường bị xáo trộn thông qua trồng trọt. Những bông hoa màu xanh được sử dụng như một trang trí và trà được làm từ tán lá. Cây lưu ly có một lịch sử lâu dài của việc sử dụng thuốc.
Gà
Rau diếp xoăn (Cichorium intybus) là một loại thảo mộc phân nhánh lâu năm đạt chiều cao 5 feet. Rễ được rang và sử dụng làm phụ gia cà phê để chống lại tác dụng kích thích của cà phê và lá non non được ăn tươi trong món salad. Nó có một lịch sử lâu đời như một loại thảo dược có từ thời La Mã. Những bông hoa màu xanh được sản xuất vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè.
