Các axit như axit sunfuric cho các ion hydro vào nước, trong khi các bazơ như natri hydroxit lấy các ion hydro. Mặc dù những hình ảnh liên quan đến phòng thí nghiệm mà họ gọi là tâm trí, axit và bazơ là những vật dụng phổ biến quanh nhà. Bạn có thể tìm thấy axit và bazơ yếu trong nhà bếp của riêng bạn, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong nấu ăn, dọn dẹp và cuộc sống hàng ngày.
Giấm là một loại axit phổ biến xung quanh nhà.Giấm
Giấm là dung dịch axit axetic, một axit yếu có công thức phân tử CH3COOH. Giấm gia dụng thường có độ pH khoảng 2,4. Giấm không chỉ làm cho một bổ sung ngon cho một loạt các món ăn và salad salad, nó cũng có thể được sử dụng để làm sạch là tốt.
Natri bicarbonate
Baking soda hoặc sodium bicarbonate là một bazơ yếu có công thức phân tử NaHCO3; khi tan trong nước nó sẽ phân ly thành các ion natri và ion bicarbonate. Trên 158 độ F, natri bicarbonate bị phá vỡ để giải phóng khí CO2, vì vậy nó thường được sử dụng trong nấu ăn như một tác nhân men. Axit axetic và natri bicarbonate trung hòa lẫn nhau khi trộn trong phản ứng giải phóng bọt khí CO2 nhiều.
Axit citric
Axit citric là một hợp chất axit yếu cho vay trái cây họ cam quýt và nước chanh có vị chua đặc trưng của chúng. Không giống như axit axetic, nó có thể tặng nhiều hơn một ion hydro cho nước.
Sản phẩm tẩy rửa
Nhiều sản phẩm làm sạch (mặc dù không phải tất cả) có tính kiềm hoặc cơ bản. Nhiều chất tẩy rửa cửa sổ, ví dụ, có chứa amoniac, đó là một cơ sở yếu. Chất tẩy rửa lò nướng và cống đôi khi có chứa một cơ sở rất mạnh gọi là natri hydroxit.
