CáCH CHẾ BIẾN YẾN MẠCH TẠI NHà

Send

Nông dân và nông dân nhỏ có thể trồng yến mạch trên đất với ánh sáng mặt trời dồi dào, vào cả mùa xuân và mùa thu để thu hoạch hai mùa. Ngay cả khi được trồng thành từng mảng nhỏ, yến mạch chế biến tại nhà có thể cung cấp bữa ăn giàu chất dinh dưỡng cho cả người và động vật. Đối với yến mạch, chế biến bao gồm thu hoạch, tách vỏ, gây sốc, đập, rang, đóng vỏ hoặc xay xát, và thắng, nếu bạn có kế hoạch nuôi sống con người. Hầu hết các động vật, ngoại trừ gà, sẽ ăn yến mạch và rơm. Một số hộ gia đình và nông dân cũng trồng yến như một loại cây che phủ, hoặc "phân xanh", để nuôi dưỡng và bảo vệ đất trong mùa đông, và thu hoạch và xử lý phần còn lại vào giữa mùa hè.

tín dụng: Medioimages / Photodisc / Digital Vision / Getty Images

Bước 1

Đợi cho đến khi yến mạch trưởng thành, cao khoảng 3 feet cho hầu hết các giống, trước khi bạn bắt đầu thu hoạch. Thu hoạch yến mạch của bạn khi bạn mong đợi ít nhất 24 đến 48 giờ thời tiết không mưa.

Bước 2

Cắt thân cây yến mạch với đầu cây còn nguyên vẹn, dùng lưỡi hái hoặc liềm. Bạn có thể sử dụng các loại cỏ làm thức ăn thô xanh và đầu yến mạch được làm sạch cho thức ăn của con người sau khi bạn chế biến yến mạch. Đầu yến điển hình sẽ mang lại 30 hạt trở lên bên trong vỏ bọc bên ngoài hoặc thân tàu.

Bước 3

Cho phép các cây yến mạch cắt, được gọi là rơm yến mạch, để chữa và khô trên mặt đất trong một hoặc hai ngày. Yến mạch giữ được độ ẩm nhiều hơn khi chúng đang phát triển hơn nhiều loại cây ngũ cốc khác và sẽ cần nhiều thời gian sấy hơn.

Bước 4

Tập hợp rơm yến mạch khô thành bó hoặc bó lỏng lẻo. Một bó nên nhiều như bạn có thể mang theo dễ dàng dưới một cánh tay. Kết hợp hai bó để tạo thành một điếc lớn hơn.

Bước 5

Tạo thành năm miếng rơm yến mạch dài thành một bó. Xoắn các mảnh chặt với nhau để tạo thành một sợi dây. Quấn dây xung quanh giữa bó yến mạch và nhét phần cuối bên dưới để cố định. Lặp lại cho tất cả các bó hoặc sheaves.

Bước 6

Đứng các nhánh thẳng đứng với đáy và ngọn bùng ra để tạo thành những cú sốc. Những cú sốc là những hàng dài, hẹp của các nhánh chạy theo hướng bắc-nam. Điều này cho phép lưu lượng không khí tối đa để sấy khô hiệu quả hơn.

Bước 7

Đập đống yến mạch khi chúng khô hoàn toàn. Yến mạch sấy có thể mất ít nhất hai tuần. Trải ra một tấm sạch lớn trên một miếng đất khô. Cởi trói cho yến mạch lên tấm. Flail, hoặc hit, rơm nhiều lần cho đến khi các hạt yến mạch tách ra khỏi thân cây.

Bước 8

Tách các hạt yến mạch, bệ trong vỏ cứng của chúng, từ ống hút. Lưu trữ rơm làm thức ăn gia súc hoặc mùn.

Bước 9

Nới lỏng vỏ yến mạch trong lò nếu bạn định ăn yến mạch. Nướng yến mạch trên một tấm cookie trong lò nướng ở 180 độ trong 90 phút. Vỏ tàu sẽ phồng lên và bắt đầu tách ra khỏi họng yến mạch ăn được bên trong.

Bước 10

Sử dụng máy nghiền burr hoặc máy nghiền con lăn để nghiền cẩn thận vỏ yến mạch khỏi cổ họng. Thu thập tất cả mọi thứ, cổ họng và thân tàu, vào giỏ bụi cây và che bằng lưới hoặc lưới cho đến khi bạn sẵn sàng để thắng.