Chảo nhôm khá phổ biến vì nhôm là một kim loại rẻ tiền, nhẹ và truyền nhiệt đều. Bạn có thể nhận thấy rằng chảo nhôm đang phát triển các vết đen hoặc xám đen trên nó. Những dấu hiệu này là sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình oxy hóa nhôm. Bạn có thể làm một số điều để ngăn chặn quá trình oxy hóa hình thành và bạn có thể loại bỏ nó, nhưng chắc chắn nó sẽ xảy ra trên chảo nhôm không anot hóa.
Để quá trình oxy hóa tích tụ sẽ làm hỏng chảo.Quá trình oxy hóa
Oxy hóa là một quá trình hóa học tự nhiên xảy ra do nhôm phản ứng với không khí. Bạn có thể nhận thấy rằng bàn tay của bạn được bao phủ trong cặn đen hoặc xám bất cứ khi nào bạn xử lý chảo, hoặc bạn có thể nhận thấy quá trình oxy hóa trên chảo nếu nó được lưu trữ trong một thời gian. Sự oxy hóa cũng có thể được gây ra bởi thực phẩm có tính axit hoặc rửa chảo trong máy rửa chén.
Sử dụng máy rửa chén
Một số điều sẽ khuyến khích quá trình oxy hóa, bao gồm cả việc đưa nhôm của bạn vào máy rửa chén. Máy rửa chén có thể làm cho các vật bằng nhôm cọ sát vào nhau, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa, và khiến các vết đen và xám xuất hiện. Ngăn chặn điều này bằng cách rửa tay bằng nhôm hoặc bằng cách đặt các vật dụng bằng nhôm cách xa nhau bên trong máy rửa chén.
Nấu ăn thực phẩm có tính axit
Thực phẩm có tính axit có thể gây ra thiệt hại cho nhiều loại kim loại, và đôi khi kim loại thậm chí có thể chuyển hương vị kim loại sang thực phẩm có tính axit. Vì lý do này, không nấu các thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như nước sốt cà chua, trong chảo nhôm. Chảo sẽ phát triển các vệt đen hoặc xám đen trong đó.
Loại bỏ cặn đen
Để loại bỏ cặn đen, đổ đầy chảo với 5 cốc nước và thêm 5 muỗng canh. giấm trắng. Đun sôi dung dịch giấm trắng trong chảo trong vài phút cho đến khi nước trở nên rất tối. Đổ dung dịch xuống cống của bạn và lặp lại quá trình cho đến khi hết cặn đen. Chà bên ngoài chảo bằng một miếng chà rửa ngâm trong giấm trắng để loại bỏ vết đen.
