tín dụng: Alexei Lisnenko / EyeEm / EyeEm / GettyImagesCoconuts mọc trên cây cọ.Thuật ngữ cây cọ Nói chung có thể nói đến bất kỳ loài cây nhiệt đới nào có thân dài và thẳng với lá lớn ở đỉnh. Về mặt kỹ thuật hơn, một cây cọ đề cập đến một số cây trong một số chi của Areccacae họ thực vật. Họ này bao gồm rất nhiều loài cây bụi, nhưng những loài có hình dạng giống như cây quen thuộc thường được gọi là cây cọ. Có hơn 2500 loài cây cọ rơi vào hàng chục chi khác nhau. Một số trong những cây này cho quả ăn được, đôi khi trong sự tuyên bố rằng chúng đã trở thành cây trồng nông nghiệp rất quan trọng. Các cây cọ sản xuất trái cây phổ biến nhất bao gồm:
- Lòng bàn tay ngày (Phượng hoàng dactylifera)
- Dừa dừa (Cocos nucifera)
- Cây cọ Acai (Euterpe oleracea)
- Thạch, pindo hoặc rượu cọ (Butia capitata)
- Cây cọ đào (Bactris gasipaes)
- Cây cọ hoặc cây cọ (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
- Cây cọ dầu châu Phi (Elaeis guineensis)
Trái cây từ lòng bàn tay cũng đa dạng như các loại trong một bát salad trái cây. Từ ngày đến dừa và thậm chí cả quả acai, cây cọ cung cấp một loại thực phẩm có thể ăn được và trái cây hữu ích.
Palm Palm: Một cổ điển
tín dụng: AtlasStudio / iStock / GettyImages Phần ăn được của dừa là lớp trong cùng.Tùy thuộc vào người phân loại chúng, dừa - một trong những loại trái cây cọ nổi tiếng nhất - có thể được coi là trái cây, quả hạch hoặc hạt. Khi nó mọc trên cây cọ, một quả dừa có ba lớp. Lớp mịn ngoài cùng, cũng như lớp xơ ở giữa, được loại bỏ khỏi hầu hết các quả dừa được bán trong các cửa hàng. Những gì còn lại là nội tiết lớp: các chất xơ tròn, màu nâu sẫm có chứa thịt dừa.
Khi một quả dừa chưa trưởng thành, khu vực bên trong có màu xanh và chứa nước dừa. Khi dừa chín, chất nước đó biến thành "thịt" dừa trắng được tìm thấy bên trong một quả dừa nâu. Trong hầu hết các trường hợp, đó là một loại dừa trưởng thành được bán trong các cửa hàng, trừ khi dừa được bán đặc biệt như một phương tiện để lấy nước dừa tươi.
Sẵn sàng cho một ngày?
Giống Phượng hoàng dactylifera cọ sản xuất các loại phổ biến nhất của ngày ăn được, chẳng hạn như medjool. Ngay cả những cây chà là trang trí như zahidi, được trồng chủ yếu vì vẻ ngoài tuyệt đẹp của chúng, cung cấp trái cây ăn được. Những ngày này đều ngon và không hạt, mặc dù một số người trồng cây để làm cảnh xem trái cây là một điều phiền toái một khi chúng rơi xuống đất. Không giống như những quả chà là màu nâu sẫm khô được bán trong một cửa hàng, quả chín có màu vàng sáng, giòn và ngọt.
Chỉ có cây chà là nữ tạo ra ngày và chỉ khi hoa chà là được thụ tinh bằng phấn hoa của hoa chà là. Điều này xảy ra nhờ côn trùng thụ phấn, chẳng hạn như ong và ong bắp cày, nhưng cũng bởi gió. Nếu không có cây chà là đực gần đó, người trồng đôi khi mua hoa chà là hoặc phấn hoa để thụ tinh cho cây nữ.
Acai, đầy đủ chất chống oxy hóa
tín dụng: Luis Echeverri Urrea / iStock / GettyImagesAcai quả cũng đến từ cây cọ.Quả Acai, được quảng cáo là một loại quả siêu nhỏ nhờ chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi, không mọc trên cây bụi, như nhiều loại quả mọng khác. Đây thực sự là những quả của cây cọ acai (Euterpe oleracea), một loại cây có nguồn gốc từ các vùng cận nhiệt đới. Cây này khá cao, tạo ra quả acai sau vài năm. Cành nhỏ hơn được sản xuất trong thời gian này cũng sẽ có kết quả. Quả Acai chuyển sang màu tím khi chín và trông rất giống quả việt quất.
Sứa nhiều tên
Thạch, pindo hoặc rượu cọButia capitata) tạo ra trái cây có thể ăn được, chua và ngọt, và thường được sử dụng để làm thạch và rượu vang. Nó có nguồn gốc từ Brazil và khí hậu tương đối khô của Nam Mỹ, nhưng nó cũng được sử dụng làm cây cảnh ở các vùng của California, cũng như ở các khu vực Đại Tây Dương và vùng Vịnh ở phía đông nam Hoa Kỳ. Các cây tương đối ngắn, với các cụm trái cây có thể tiếp cận mà không cần thang. Quả màu vàng mọc thành chùm, giống như những chùm nho lớn. Ăn sống, trái cây bị xơ, vì vậy một số người nhai trái cây cho nước ép của nó và loại bỏ các chất xơ còn lại.
Palm Palm: Nhà máy dinh dưỡng
Không phải là một quả đào thực sự, quả của lòng bàn tay đào (Bactris gasipaes) thường được nấu vì nó có vị đắng ngay cả khi chín. Quả tương tự như một ngày có kích thước và chuyển sang màu vàng hoặc đỏ khi chín, tùy thuộc vào giống. Quả cọ là nguồn thực phẩm quý giá ở một số vùng của Nam và Trung Mỹ, chứa nhiều carbohydrate, chất xơ và một số vitamin bao gồm, A, B, C và E.
Cưa cọ Palmetto
tín dụng: cturtletrax / iStock / GettyImagesSaw palmetto được sử dụng trong các chất bổ sung sức khỏe.Saw palmetto, một chất bổ sung mà các cửa hàng thực phẩm sức khỏe khá phổ biến, đến từ trái cây của cây cọ hoặc cây cọserenoa repens, serenoa sabulata) cây. Cây cọ có nguồn gốc từ Florida, nhưng cũng phát triển mạnh ở những khu vực khác không giảm xuống dưới 20 độ Fahrenheit. Người Mỹ bản địa đã từng sử dụng các loại quả mọng như một nguồn thực phẩm và thuốc, trong khi những người định cư ban đầu cũng ăn chúng để ngăn chặn nạn đói. Khi quả chín, chúng có màu xanh đậm đến gần như đen, tỏa ra mùi thơm ngọt ngào. Các loại quả mọng thường có vị chua và thậm chí có vị đắng, không ngọt. Là một chất bổ sung tăng cường sức khỏe nam giới, các loại quả mọng thường được sấy khô để sử dụng trong các loại trà và rượu hoặc bột và đưa vào viên nang.
Trầu cau
Cây cọ areca tạo ra một loại trái cây được sử dụng như một chất kích thích và tăng cường sức khỏe ở các vùng của Châu Á. Trái cây của cau, còn được gọi là trầu, đã được sử dụng trong hàng ngàn năm cho tất cả mọi thứ từ tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo đến điều trị chứng khó tiêu. Nhược điểm: Ở một số quốc gia, nó được sử dụng trong hỗn hợp nhai có chứa thuốc lá và vôi tôi. Nhai miếng trầu "quid" này đã ăn sâu vào văn hóa của những người lao động nam, giống như uống cà phê được sử dụng như một chất kích thích trong phần lớn thế giới phương Tây. Hỗn hợp quid có liên quan đến ung thư miệng với tỷ lệ gần như dịch ở Đài Loan. Ở Hoa Kỳ, các giống cọ areca được sử dụng làm cây cảnh hoặc thậm chí là chậu cây được trưng bày trong nhà hoặc trên sân hiên. Là một cây trồng trong nhà, nó được biết đến để làm sạch không khí trong nhà và cao tới 5 feet khi được trồng trong chậu 14 inch.
Dầu cọ phổ biến
tín dụng: slpu9945 / iStock / GettyImagesPalm dầu đến từ một cây ăn quả cọ.Dầu cọ, được sử dụng trong tất cả mọi thứ, từ bánh mì đóng gói đến nhiên liệu diesel sinh học, cũng đến từ trái cây cọ. Trong trường hợp này, giống cây cọ là Elaeis guineensis hoặc cọ dầu châu Phi. Dầu cọ thô đến từ chính trái cây, trong khi dầu hạt cọ đến từ hố bên trong trái cây. Dầu cọ có lẽ là một trong những thành phần phổ biến nhất trong các sản phẩm đóng gói và cung cấp hơn 1/3 các loại dầu thực vật được sử dụng trên toàn bộ hành tinh. Vấn đề là cách thức thu hoạch ở nhiều khu vực, gây hại cho môi trường sống của động vật như tê giác và đười ươi. Các tổ chức thực thi các phương pháp thu hoạch bền vững hoạt động để đảm bảo rằng dầu này được thu hoạch bằng cách sử dụng các phương tiện ít ảnh hưởng đến môi trường.
