Một vài bok choy (Brassica rapa var. Chinensis) hoa trước khi thu hoạch không có nghĩa là thất bại hoàn toàn. Các thân cây hoa cho thấy giai đoạn đầu tiên của sự kết thúc của loại rau mùa mát này, có nghĩa là không còn lá cho mùa gặt. Khi những bông hoa màu vàng đầu tiên xuất hiện, bạn có một vài lựa chọn để làm cho tình huống tốt nhất.
tín dụng: joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy cũng có tên phổ biến là bắp cải Trung Quốc, pak choy và bok choi.Thu hoạch cây trồng
Khi một hoặc hai cây bok choy gửi một cuống hoa, phần còn lại của cây thường không bị bỏ lại phía sau. Tại thời điểm này, thu hoạch phần còn lại của cây bok choy bằng cách cắt từng cây ở gốc, hơi trên đường đất, bằng dao. Cắt cẩn thận ra khỏi bản thân để tránh chấn thương. Khử trùng dao thu hoạch trong nước nóng, xà phòng hoặc dung dịch 1 phần cồn xát vào 1 phần nước. Sử dụng bok choy tươi hoặc bảo quản trong tủ lạnh từ hai đến ba tuần.
Chọn hoa
Hoa ăn được bok choy ngon nhất ngay trước khi chúng mở. Nếu cây bok choy của bạn đang bắt đầu sản xuất thân và hoa dài từ trung tâm của mỗi cây, hãy nhổ bỏ cuống hoa và thêm chúng vào món salad. Nếu cây chỉ mới bắt đầu ra hoa, bạn vẫn có thể có được một vụ mùa lá. Chọn một vài lá và nếm chúng. Nếu chúng là gỗ, hãy chọn những bông hoa còn lại và ném cây vào đống phân ủ. Nếu không, thu hoạch lá mềm và thân hoa tốt nhất trước khi loại bỏ cây.
Thu thập hạt giống
Khi bok choy hoa, bạn có thể thu hoạch hạt giống. Cho phép một nhóm thực vật đứng yên - lý tưởng là hai đến ba hoặc nhiều hơn cho mục đích thụ phấn - cho đến khi hoa biến thành vỏ hạt. Khi hạt trưởng thành, vỏ chuyển từ màu xanh sang màu nâu khi chúng khô. Cắt bỏ vỏ và đặt chúng vào một túi giấy trong vài tuần sau đó phá vỡ vỏ và đổ hạt vào một túi giấy riêng. Lưu trữ chúng ở một nơi khô ráo cho đến mùa trồng tiếp theo. Hạt giống được lưu trữ đúng cách có thể tồn tại đến năm năm.
Ngăn ngừa ra hoa
Bok choy bu lông - ra hoa và sau đó sẽ ra hạt - nhanh chóng trong thời tiết nóng nhưng bạn có thể làm chậm quá trình bằng cách trồng chúng từ hạt vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Ở vùng khí hậu ôn hòa, hãy trồng cây bok choy vào cuối mùa thu và phát triển nó qua mùa đông. Bolting cũng xảy ra khi nhiệt độ mùa xuân tối ưu chuyển lạnh trong một thời gian dài và sau đó đột nhiên ấm trở lại. Thực vật lớn hơn và trưởng thành hơn bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi những thay đổi về nhiệt độ. Bạn thậm chí có thể trồng bok choy qua mùa đông ngay cả ở những khu vực có sương muối nhẹ. Bolting ít có khả năng xảy ra bằng cách trồng cấy ghép mà không bị căng thẳng, giữ cho vườn không có cỏ và duy trì các thực hành nước phù hợp. Ngoài ra, tìm kiếm các giống kháng bu lông như "Joi-choi" và "Chin-Chiang." Trước khi bạn trồng, hãy nhớ rằng cây này có thể lây lan xâm lấn ở một số khu vực.
