Giấm táo rất phổ biến trong các loại nước sốt và các công thức nấu ăn khác, nhưng nhiều người tuyên bố về hiệu quả của nó vì mọi thứ từ thuốc chữa bệnh tiểu đường đến vũ khí trong cuộc chiến chống lại ký sinh trùng bên trong và bên ngoài. Mặc dù nó có một số hiệu quả như một chất khử trùng, bằng chứng cho thấy giấm táo không thực sự là thuốc tiên diệt ký sinh trùng ma thuật mà nó đã được một số người đề xướng.
Giấm táo rất tốt để nấu ăn, nhưng không giết chết ký sinh trùng bên trong.Giấm táo là gì?
Như tên cho thấy, giấm táo bắt đầu bằng táo. Táo định mệnh trở thành giấm được nghiền thành bột giấy, sau đó được phép lên men vì vi khuẩn và nấm men tiêu thụ đường tự nhiên có trong trái cây. Ở giai đoạn này, rượu được sản xuất như một sản phẩm phụ của quá trình lên men. Rượu kết quả được lên men hơn nữa để tạo ra axit axetic, thành phần chính trong giấm đầy đủ sức mạnh. Vì giấm đầy đủ có tính axit quá cao đối với tiêu dùng của con người, nên giấm táo sau đó được pha loãng với nước có độ axit khoảng 5%.
Tuyên bố về hiệu quả chống lại ký sinh trùng
Nhiều người ủng hộ sự hữu ích của giấm táo như là một người chiến đấu với các ký sinh trùng bên trong như giun, vi khuẩn và nấm men là những người tuân thủ lý thuyết về pH hoặc axit / kiềm của bệnh. Theo lý thuyết này, nhiễm trùng do ký sinh trùng và các bệnh khác là do chế độ ăn quá nhiều axit (pH thấp) và được điều trị bằng cách tiêu thụ nhiều thực phẩm có tính kiềm (pH cao). Mặc dù thực tế rằng giấm táo là một loại thực phẩm có tính axit, nhưng những người tuân thủ lý thuyết này tin rằng việc tiêu thụ nó có tác dụng "kiềm hóa" giúp cơ thể phục hồi môi trường không thể nhiễm ký sinh trùng.
Điều gì xảy ra khi chúng ta tiêu thụ giấm táo?
Tiến sĩ Gabe Mirkin, M.D. chỉ ra rằng không có cơ sở khoa học nào cho lý thuyết axit / kiềm, nêu rõ: "Điều chỉnh chế độ ăn uống có thể thay đổi độ axit của bất kỳ bộ phận nào trong cơ thể bạn ngoại trừ nước tiểu của bạn." Do đó, tuyên bố rằng ký sinh trùng bị giết bằng cách thay đổi cân bằng pH trong cơ thể thông qua việc tiêu thụ giấm táo là không đáng tin, và thực sự nguy hiểm nếu chúng không khuyến khích những người bị nhiễm ký sinh trùng nội tìm kiếm sự chăm sóc y tế.
Giết ký sinh trùng và cỏ dại bên ngoài
Mặc dù giấm táo không giết chết ký sinh trùng bên trong, nhưng nó hoạt động như một chất khử trùng nhẹ để tiêu diệt vi trùng trên bề mặt gia đình, trái cây và rau quả. Tuy nhiên, nó không giết chết nhiều vi trùng như chất tẩy rửa gia dụng thông thường. Trong khi độ axit 5% của giấm gia đình quá thấp để tiêu diệt cỏ dại một cách hiệu quả, các cửa hàng cung cấp làm vườn cung cấp thuốc diệt cỏ dựa trên giấm với nồng độ axit cao hơn nhiều giúp kiểm soát ký sinh trùng trong vườn. Giấm ở những nồng độ này không an toàn cho con người.
