Nếu bạn có nhiều đào hơn bạn có thể thưởng thức nhanh chóng, hãy ăn một ít và làm chậm quá trình chín trên phần còn lại. Nói chung, đào được thu hoạch trước khi chúng chín hoàn toàn, trừ khi chúng được chọn để sử dụng ngay lập tức. Và, nếu những quả đào chưa chín - cực kỳ chắc khi được ép nhẹ - được để ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ chín nhanh, thường trong vài ngày. Để giữ cho quả đào không bị chín quá nhanh, hãy bảo quản chúng ở nơi mát hơn.
Làm chậm quá trình chín bằng cách làm lạnh đào.Bước 1
Làm lạnh những quả đào trong ngăn kéo có kiểm soát độ ẩm. Đặt nó ở "cao." Độ lạnh làm chậm quá trình chín và độ ẩm ngăn không cho đào khô trong thời gian đó.
Bước 2
Đặt những quả đào trong một túi giấy màu nâu và đóng lỏng nếu bạn không có ngăn kéo kiểm soát độ ẩm trong tủ lạnh. Đặt túi trong tủ lạnh trong ngăn kéo giòn hơn. Các túi bẫy trong độ ẩm để những quả đào sẽ không co lại trong khi chúng đang chín, và độ lạnh trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín.
Bước 3
Lưu trữ đào không quá hai tuần trong tủ lạnh. Chúng có thể chín hoàn toàn trước khi này, tùy thuộc vào độ chín của chúng khi chúng được làm lạnh lần đầu tiên.
