Phổ biến ở miền Nam nơi mùa phát triển dài, nóng phù hợp với nhu cầu của họ, đậu Hà Lan vỏ tím là một loại đậu phía Nam mắt hồng. Đậu Hà Lan vỏ màu tím với vỏ khoảng 50 phần trăm màu tím là phù hợp để đóng băng. Chúng nên được lấp đầy bằng đậu xanh nhạt, cỡ trung bình, dịu dàng. Bạn có thể đông lạnh vỏ đậu tím trong các hộp nhựa hoặc túi cấp đông. Túi cho phép bạn linh hoạt hơn về số lượng đậu trong mỗi gói để bạn có thể phù hợp với kích thước phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn. Sau khi đông lạnh, vỏ đậu tím giữ được hương vị và chất lượng của chúng trong tám đến 12 tháng.
Bước 1
Loại bỏ vỏ đậu tím khỏi vỏ và đặt chúng vào một cái chao. Rửa sạch chúng bằng cách cho nước lạnh chảy qua đậu Hà Lan trong khi khuấy nhẹ bằng tay. Kiểm tra chúng khi bạn khuấy, loại bỏ bất kỳ hạt đậu màu tối hoặc bị hư hỏng. Đặt 1 lb đậu Hà Lan vào giỏ dây.
Bước 2
Mang một gallon nước đun sôi trong một nồi lớn. Ngâm giỏ dây trong nước sôi và đun sôi trong một đến hai phút. Bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi.
Bước 3
Lấy đậu Hà Lan ra khỏi nước sôi và ngay lập tức cho nước lạnh chảy qua chúng. Làm lạnh đậu Hà Lan càng nhanh càng tốt để dừng quá trình nấu.
Bước 4
Đặt đậu Hà Lan trong hộp nhựa tủ đông hoặc túi cấp đông. Khi sử dụng các thùng chứa tủ đông, chừa khoảng trống 1/2 inch giữa đỉnh đậu và môi của hộp đựng.
Bước 5
Dán nhãn các thùng chứa bằng băng tủ đông và một điểm đánh dấu không thể xóa. Bao gồm ngày trên nhãn.
