Những người đam mê đồ nướng, đặc biệt là những người sống từ Carolinas đến Texas, sẽ cho bạn biết cách duy nhất để nướng thịt hoặc nướng thức ăn là nấu chậm với nhiều khói. Phong cách nấu ăn này rất phổ biến ở các khu vực khác trên thế giới, đặc biệt là Trung Quốc. Lò nướng bằng đá không chiếm nhiều không gian và có thể cung cấp cả một khu vực cho thực phẩm hút thuốc chậm, cũng như nướng nhiệt trực tiếp.
Lò nướng DIYThiết kế bếp nướng đá ngoài trời
Lò sưởi đá lò nướngThiết kế ống khói là chìa khóa cho lò nướng hoàn chỉnh. Mua một ống thoát nước hình trụ đường kính 2 feet dài 4 feet. Cắt một lỗ vuông ở đáy ống; căn chỉnh lỗ mở trực tiếp vào hố lửa liền kề. Các ống khói và tường ngoài của hố lửa được làm bằng đá. Mặt trong của hố lửa được làm bằng lửa để giữ nhiệt từ lửa không làm nứt các tảng đá.
Quỹ lò sưởi
Lò nướng nền tảngTrọng lượng khổng lồ của ống khói lò sưởi sẽ cần một tấm bê tông cốt thép để giữ cho ống khói không bị chìm xuống đất. Xem lại mã xây dựng địa phương của bạn để xác định các tiêu chuẩn cơ bản cho tấm. Tấm sẽ dày 6 inch, được gia cố bằng cốt thép ngang. Hầu hết các mã xây dựng yêu cầu bước chân phải cách mặt đất ít nhất 6 inch. Nếu sử dụng gas làm nguồn nhiệt bổ sung, hãy thuê một chuyên gia để chạy dòng khí chính xác trước khi đổ bê tông. Đợi ít nhất một tuần để bê tông được xử lý trước khi đặt ống thoát nước bê tông vào vị trí trên nền móng.
Xây dựng Hố lửa
Lò nướng lò nướngVị trí ống khói ở vị trí cụ thể mong muốn trên nền tảng. Bây giờ sử dụng một đường phấn để đặt ra bức tường bên trong của hố lửa. Đường kính bên trong nên vào khoảng 33 inch và các bức tường của hố lửa phải cao 24 inch. Thực hiện chạy khô trước và đặt các lò sưởi ra ngoài, chú ý đến cách chúng phù hợp với chồng ống khói. Nếu mọi thứ đều tốt, thì áp dụng vữa. Bây giờ đặt sàn firebrick. Sau khi gạch đã được đặt đúng chỗ, hãy áp vữa vào sàn hố lửa và để khô.
Hoàn thiện ống khói lò sưởi bằng đá
Vỉ nướng đáBắt đầu với cơ sở ống khói nơi hố lửa gắn vào, áp dụng vữa và bắt đầu đặt những viên đá xung quanh cấu trúc của ống khói lò sưởi lên 24 inch đến đỉnh hố lửa. Bây giờ sử dụng một bit nề nửa inch, khoan bốn lỗ 6 inch từ đỉnh ống khói. Lấy hai thanh cốt thép dài 24 inch và đập chúng qua các lỗ ở phía bên kia, làm giá đỡ vỉ nướng. Bây giờ tiếp tục lên ống khói cho đến khi nó được bao phủ hoàn toàn trong đá.
Hoàn thiện lò sưởi đá
Nướng đá nướngBây giờ bắt đầu trên các bức tường bên ngoài của hố lửa. Ngoài ra, áp dụng các viên đá từ trái sang phải cho đến đỉnh của hố lửa. Không đặt bất kỳ viên đá nào trên cạnh trên của tường hố lửa. Đi đến một nhà chế tạo kim loại địa phương và có một vỉ nướng thịt nướng được thiết kế để phù hợp trên đầu các bức tường hố lửa. Nếu sử dụng khí đốt tự nhiên hoặc propan để sưởi ấm, sau đó thêm đầu đốt vào sàn hố lửa. Sau khi vữa đã khô vài ngày, hãy đốt lò nướng đá mới.
