Vào cuối những năm 1700, Hải quân Hoàng gia Anh đã phục vụ những chiếc limo trên những chiếc thuyền buồm của mình để chống lại bệnh ghẻ. Ngày nay chanh được sử dụng để thêm một số zip vào bơ thực vật hoặc để hương vị một chiếc bánh chanh chính cổ điển. Các loại cây chanh khác nhau được tìm thấy ở Hoa Kỳ bao gồm cây chanh chính, cây chanh Tahiti và cây chanh Thái Lan. Họ sản xuất các loại trái cây hơi khác nhau, nhưng tất cả đều làm tốt nhất ở vùng khí hậu nóng.
tín dụng: chanafoto / iStock / Getty Images Người trồng chanh trong sân có nhiều kích cỡ và hương vị khác nhau để lựa chọn.Vôi chanh hoặc vôi Mexico
Vôi chính, hoặc vôi Mexico (Cây có múi), là một cây nhỏ mọc cao khoảng 20 feet. Nó phát triển mạnh ở vùng nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ 9 đến 11, và có thể sống trong 150 năm. Cây là một cây thường xanh, có lá màu xanh lục bóng, trung bình, hình elip hoặc hình thuôn. Vương miện dày đặc, làm cho chìa khóa vôi trở thành một cây bóng mát tuyệt vời. Vỏ cây mịn và có màu nâu sẫm. Một số cây có gai.
Hoa màu trắng, thơm nở vào mùa xuân, chiều rộng trung bình 2 inch, và có thể đơn độc hoặc trong các nhóm nhỏ. Khi chúng lần đầu tiên xuất hiện, các cánh hoa có một chút màu tím nhạt dần. Hoa có cả phần nam và nữ, được gọi là hoa hoàn hảo.
Mỗi cây tạo ra nhiều chanh. Chúng có hình tròn, màu vàng đến màu xanh lá cây và thường có đường kính từ 2 đến 3 inch. Chanh bắt đầu với một vỏ màu xanh lá cây, nhưng khi quả chín, nó chuyển sang màu vàng nhạt và có thể sần sùi hoặc mịn màng. Thịt có màu vàng xanh, thơm, ngon ngọt, có hương vị và chứa đầy các loại hạt khác nhau. Chanh chủ yếu thường ra quả vào mùa đông, nhưng cũng được biết là tạo ra trái trong mùa xuân và mùa hè.
Vôi Tahiti hoặc vôi Ba Tư
Vôi Tahiti (Cây có múi latifolia), còn được gọi là vôi Ba Tư, phát triển mạnh ở USDA khu 9 đến 11. Nó được cho là lai giữa vôi Mexico và chanh hoặc chanh. Cây mọc cao tới 20 feet, với các nhánh lan rộng và ít gai hơn giống Mexico.
Lá có màu xanh vừa và hình giống đầu của cây thương. Chúng có cuống lá có cánh, hoặc thân phát âm. Chồi non có một màu tía nhạt dần. Hoa có thể nở quanh năm nhưng sinh sôi nảy nở nhất vào tháng Giêng. Chúng có màu trắng với một chút màu tím nhạt. Những cây chanh được sản xuất bởi những cây này thường không có hạt. Mỗi con dài từ 2 đến 3 inch và rộng tới 2,5 inch, với vỏ màu vàng lục khi chín.
Vôi Thái hoặc vôi Kaffir
Một người gốc Đông Nam Á, người Thái, hoặc kaffir, cây chanh (Cây có múi hystrix) yêu cầu nhiệt độ ấm hơn một chút so với các loại cây chanh khác. Nó phát triển mạnh ở vùng USDA từ 10 đến 12. Mặc dù nó thường phát triển như một loại cây bụi, nó cũng có thể cao tới 25 feet. Tên loài, hystrix, xuất phát từ tiếng Hy Lạp cho con nhím. Nó đã được ban cho vôi này vì có nhiều gai trên cành.
Cây chanh Thái hầu hết được trồng ngoài trời ở California và Florida. Ở vùng khí hậu mát mẻ, vôi Thái có thể được trồng trong chậu và trồng trong nhà. Cây trồng trong nhà đòi hỏi nhiều ánh sáng mặt trời và thường xuyên tưới nước và phun sương. Lý tưởng nhất, cây có thể được đặt bên ngoài trong mùa ấm hơn và mang về trong nhà khi nhiệt độ trung bình xuống dưới 60 độ F. Cây này là một cây thường xanh. Lá kép, bóng của nó thơm khi nghiền. Lá thường được sử dụng trong các món ăn châu Á và ướp. Hoa chanh Thái Lan quanh năm, với những bông hoa màu trắng được tìm thấy trong các cụm nhỏ bốn hoặc năm. Quả có hình tròn, màu xanh lá cây, có vỏ gập ghềnh và có thể phát triển đường kính lên tới 2 inch. Hương vị bột giấy có tính axit, nhưng có ít nước trái cây. Bột giấy, cũng như vỏ hầm có vị chua, thường được thái hạt lựu hoặc xay và sử dụng trong nấu ăn.
