Mặc dù nó có vẻ như là một câu hỏi cho những người pyromaniac hoặc thanh thiếu niên có quá nhiều thời gian trên tay, câu hỏi về những gì xảy ra với vỏ trứng khi chúng bị đốt cháy là mối quan tâm của nhiều nông dân, người làm vườn và học giả. Vỏ trứng là một nguồn canxi quý giá và được tìm thấy trên các địa điểm khảo cổ trên khắp thế giới. Khi bạn đặt vỏ trứng vào lò sưởi, chúng trải qua những thay đổi hóa học, làm cho chúng trở thành một bổ sung dinh dưỡng có giá trị cho tro gỗ khi được sử dụng làm phân bón.
Đốt vỏ trứng là một thực hành phổ biến đáng ngạc nhiên.Hóa học
Vỏ trứng được tạo thành chủ yếu từ canxi, với canxi cacbonat chiếm 95% vỏ trứng khô. Vỏ trung bình cũng chứa khoảng 0,3% phốt pho, 0,3% magiê và lượng kim loại đồng và sắt nhỏ hơn, cùng với natri, kali, kẽm và mangan. Trong số các hợp chất hóa học này, canxi cacbonat không cháy, mặc dù nó có thể trải qua phản ứng phân hủy nhiệt nếu nhiệt độ đạt tới 1.000 độ F và sẽ tạo ra canxi và vôi. Trong hầu hết các tình huống đốt nhà, lượng canxi cacbonat vẫn không bị biến đổi để vỏ trứng hoặc mảnh vỏ giữ được hình dạng của chúng, mặc dù màu sắc sẽ thay đổi từ màu sắc không cháy sang màu nâu và sau đó là màu xám khi các mảnh vỡ ngày càng bị đốt cháy sâu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Vì canxi cacbonat trong vỏ trứng không cháy, nên nó vẫn còn trong tro gỗ bị bỏ lại khi lửa tắt. Nông dân hữu cơ và những người có trang trại sở thích thường sử dụng tro gỗ làm phân bón tự nhiên không chứa hóa chất công nghiệp. Canxi và canxi cacbonat hoạt động giống như vôi, thêm độ kiềm vào đất và duy trì các điều kiện không quá chua. Bất kỳ nguyên tố vi lượng nào khác trong vỏ trứng không bị đốt cháy cũng sẽ bổ sung chất dinh dưỡng vào đất, chẳng hạn như kali và mangan, rất quan trọng trong dinh dưỡng thực vật. Cung cấp đầy đủ canxi đặc biệt quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh như thối cuối hoa xảy ra thường xuyên nhất trong các trường hợp thiếu canxi và hạn hán. Bản thân tro gỗ cũng có tính kiềm, do đó, sự kết hợp giữa tro và vỏ trứng tạo ra một tác nhân kiềm hóa mạnh có thể cân bằng ngay cả đất có tính axit mạnh - nhưng nên thận trọng khi sử dụng. Không nên sử dụng tro và vỏ trứng xung quanh các cây ưa axit như quả việt quất hoặc hoa hồng, vì chúng có thể thay đổi độ pH của đất quá nhiều và quá nhanh để duy trì sức khỏe của cây.
Hồ sơ khảo cổ học
Vỏ trứng nung, hoặc vỏ trứng bị đốt cháy được cấu tạo gần như hoàn toàn từ canxi và canxi cacbonat còn lại, đứng vững trước thử thách của thời gian trong các mỏ trầm tích khảo cổ. Vì hầu hết các chất hữu cơ đã bị đốt cháy, vỏ sẽ giữ được hình dạng và thành phần của chúng khi chôn trong đất. Các nhà khảo cổ đã nghiên cứu vỏ trứng và phân phối vỏ trứng để xác định thành phần của chế độ ăn uống thời tiền sử, để khám phá khả năng chăn nuôi và thậm chí nghiên cứu các trường hợp rất sớm về việc sử dụng các biểu tượng và suy nghĩ tượng trưng trong các thiết kế bị trầy xước trên vỏ trứng ở New Zealand.
Sự mê tín
Sự mê tín của người Mỹ thời kỳ đầu cho thấy rằng bạn không bao giờ nên đốt vỏ trứng ở những trang trại có gà đẻ. Sự mê tín nói rằng khi vỏ trứng bị đốt cháy, gà mái sẽ ngừng đẻ. Tương tự, khi sử dụng trứng để nướng bánh, vỏ trứng không nên được đốt cho đến khi bánh nổi lên, nhưng đặt lên trên lò để đảm bảo bánh tăng lên. Vỏ nên được đốt để đảm bảo bánh không bị rơi. Những mê tín này đã được ghi lại vào giữa những năm 1800 và không có sự phổ biến rộng rãi sau ngày hôm nay.
