Nếu bạn có một khối đồ tể cũ đã thấy ngày tốt hơn, có lẽ đã đến lúc hoàn thiện nó. Hoàn thiện một khối thịt sẽ làm tăng sức hấp dẫn của nó, và quá trình nêm sẽ ngăn chặn các vết bẩn mới và sự hấp thụ của vi khuẩn. Làm đầy trong các lỗ chân lông bằng gỗ để chúng đẩy các hạt thức ăn và chất lỏng dẫn đến một khối thịt an toàn hơn và dễ chịu cho mắt.
Nếu khối thịt của bạn bị vặn vào phía trên của tủ sàn, hãy mở các cánh cửa tủ bên dưới và loại bỏ bất kỳ ngăn kéo nào để xem cách nó được gắn vào. Bạn có thể thấy khoảng bốn đến sáu ốc vít giữ nó đúng chỗ. Tháo những cái này từ bên dưới bằng một tuốc nơ vít.
Quyết định xem bạn muốn giữ phía hiện tại của khối hàng thịt trên đầu hay lật nó lên. Một số khối thịt bị bỏ quên có thể đã bị cong vênh và sẽ đẹp hơn nếu được lật lên, với các lỗ vít gỗ cũ được lấp đầy bằng bột gỗ. Những người khác có thể vẫn giữ được bề mặt trên cùng như hiện tại.
Đánh bóng trên cùng, bắt đầu với giấy 80 grit và tiến tới các lớp tốt hơn. Sử dụng chà nhám mịn, áp lực đều để tránh các "thung lũng" khối thịt hoặc bề mặt lượn sóng. Cát bốn cạnh là tốt. Loại bỏ các hạt.
Áp dụng một lớp dầu nhẹ, hoặc dầu khối thịt cho những gì sẽ trở thành mặt dưới của khối thịt. Dầu khoáng cấp thực phẩm có sẵn ở hầu hết các nhà thuốc, trong phần thuốc nhuận tràng, dưới dạng dầu khoáng USP. Để dầu ngấm trong khoảng 15 đến 30 phút. Điều này sẽ bảo vệ mặt dưới của khối thịt khỏi sự hấp thụ độ ẩm trong nhà bếp ẩm ướt.
Thay thế khối hàng thịt trên đầu tủ của bạn, sử dụng ốc vít mới để gắn chặt chúng vào giá đỡ.
Phủ lên mặt trên và mặt bên của khối thịt mông bằng dầu, kể cả ba mặt không sát tường. Đặc biệt chú ý đến các nguồn nước gần nhất, chẳng hạn như bồn rửa chén của bạn. Áp dụng khoảng 1 oz. (2 muỗng canh) trên mỗi foot vuông bằng một miếng giẻ sạch, xoa dầu xung quanh đều.
Lặp lại lớp phủ dầu hàng đêm trong tổng số ba ứng dụng, để khối thịt mông hấp thụ dầu qua đêm. Giữ bát, thiết bị và các đồ vật khác khỏi khối hàng thịt trong giai đoạn này.
Hoàn thành tối đa sáu ứng dụng của dầu khoáng trong tuần đầu tiên. Tuy nhiên, bạn có thể thấy dầu bắt đầu chảy và vũng sau ba ứng dụng. Đánh giá cho bản thân khối thịt của bạn có thể hấp thụ bao nhiêu dầu. Lặp lại ứng dụng dầu sau hai tuần, và cứ sau ba đến bốn tuần sau đó. Đo lường sự cần thiết của dầu bổ sung bằng cách làm thế nào triệt để một giọt thử nghiệm hạt nước trên đầu khối thịt mà không ngâm.
