Dụng cụ mở có thể được tìm thấy trong hầu như tất cả các nhà bếp. Hiệu quả, linh hoạt và thuận tiện, có thể mở có sẵn như nhiều loại, bao gồm cả thủ công và điện. Được sử dụng chủ yếu để mở trái cây đóng hộp, nước ép, súp và thịt, những thiết bị này được sử dụng trong nhà bếp dân dụng và thương mại. Tuy nhiên, nhiều người dùng không suy nghĩ kỹ trước khi sử dụng dụng cụ mở hộp và không biết về các mối nguy hiểm rõ ràng liên quan đến họ.
Dụng cụ mở có thể được sử dụng để mở lon kim loại hoặc hộp thiếc.Nguy cơ hỏa hoạn
Phoi kim loại được sản xuất khi thùng dầu hoặc lon được mở thường được ngâm trong dầu. Đây là một mối nguy hiểm hỏa hoạn khi ném ra hoặc xử lý một cách bất cẩn. Liên hệ với tia lửa và / hoặc ổ cắm điện có thể đốt cháy chúng, bắt đầu các đám cháy lớn. Các mảnh kim loại titan, đặc biệt, là một nguy cơ hỏa hoạn đáng kể. Chúng dễ dàng bốc cháy trong không khí, gây ra vụ nổ - quy mô phụ thuộc vào kích thước và số lượng phoi titan. Ngoài ra, việc đốt các mảnh kim loại còn sót lại có thể mở ra các khí độc hại có liên quan đến một loạt các vấn đề sức khỏe.
Mối nguy hiểm sức khỏe
Phoi kim loại gây nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe khi chúng được đưa vào thực phẩm trong quá trình chuẩn bị, điều này có nhiều khả năng khi dụng cụ mở hộp không được làm sạch đầy đủ trước khi sử dụng. Phoi kim loại có thể gây ô nhiễm phù hợp với các chất ô nhiễm sinh học, vật lý và hóa học. Các chất gây ô nhiễm sinh học phổ biến bao gồm các vi sinh vật gây bệnh, bao gồm nấm, vi rút, nấm men, nấm mốc và vi khuẩn. Các chất gây ô nhiễm vật lý bao gồm kim loại, dễ dàng ăn vào và dẫn đến một loạt các bệnh lý thực thể. Các chất ô nhiễm hóa học được chuyển từ phoi kim loại sang thực phẩm bao gồm các chất như hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu và chất tẩy rửa đã tiếp xúc với dụng cụ mở hộp.
Mối nguy vật lý
Phoi kim loại có thể tạo ra mối nguy vật lý. Các mối nguy vật lý xảy ra khi các chất gây ô nhiễm nước ngoài, như phoi kim loại, xâm nhập vào thực phẩm và khiến nó không phù hợp để tiêu thụ. Chúng cũng xảy ra khi các mảnh kim loại nhỏ bé bay vào không khí và tạo ra các mối nguy hiểm cho mắt. Ngoài ra, các mảnh kim loại sắc nhọn trong không khí có thể dễ dàng xuyên qua quần áo và các bề mặt khác. Những thứ này có thể bám vào da, tóc, da đầu và thậm chí là bọc và trở thành mối nguy hiểm cho chủ nhà, vật nuôi của họ và những người cư ngụ khác. Các mảnh vụn độc hại và kích thích có thể làm phức tạp thêm vấn đề vì chúng có thể cắt hoặc làm trầy da và nhiễm trùng.
