Cà chua (Lycopersicon esculentum) là những cây mềm không chịu được sương giá, nhưng cây bị đóng băng nhẹ có thể phục hồi. Thường được trồng làm cây hàng năm, cà chua có thể trồng quanh năm ở khu vực độ cứng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ 10 đến 11. Ở nhiệt độ 40 độ F và nhiệt độ thấp hơn, lá, thân và quả của cây cà chua bị hư hại, nhưng bạn có thể giúp cứu cây bằng cách bảo vệ họ khỏi sương giá
Cứu cây non
Cây cà chua non đặc biệt dễ bị tổn thương bởi thời tiết lạnh. Các dấu hiệu của sương muối bao gồm thân và lá mềm và đổi màu, và các đốm lá bị chìm có màu nâu. Các đốm thường xuất hiện giữa các gân lá. Nếu thiệt hại không lan rộng - chẳng hạn chỉ ảnh hưởng đến các cạnh bên ngoài của lá, thì cây có thể sẽ phục hồi. Di chuyển cây đến khu vực không có sương giá nếu chúng ở trong các thùng chứa và che phủ cây dưới đất bằng các tấm vải nếu có nhiều sương muối đe dọa. Nếu thân cây bên dưới những chiếc lá thấp nhất bị đổi màu và mềm mại, thì rất ít hy vọng tồn tại cho cây. Vứt bỏ chúng và ngay lập tức gieo hoặc mua cây cà chua mới cho một vụ mùa năm đó.
Cứu hộ cây trưởng thành
Bạn có thể cứu những cây cà chua trưởng thành bị sương giá. Ngày sương giá trung bình hàng năm cuối cùng chỉ là một hướng dẫn sơ bộ về thời điểm mong đợi sương giá muộn, và đôi khi sương giá vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè khiến những người làm vườn ngạc nhiên. Nếu cây cà chua trưởng thành của bạn có thiệt hại do sương giá, hãy kiểm tra chúng cẩn thận. Những người bị sụp đổ hoàn toàn không thể được cứu, và bạn có thể phải dựa vào những người hàng xóm tốt bụng để lấy quả cà chua trong nhà vào năm đó. Tuy nhiên, nếu cây trưởng thành của bạn vẫn đứng, hãy dọn dẹp chúng bằng cách loại bỏ những chiếc lá bị đóng băng. Véo hoặc tỉa chúng tại điểm gần nhất nơi mô khỏe mạnh bắt đầu. Lau lưỡi của kéo cắt tỉa trong cồn xát trước và sau khi cắt tỉa để giúp ngăn ngừa sự lây lan của sâu bệnh.
Bảo vệ họ khỏi băng giá
Nếu cây cà chua của bạn sống sót sau một đợt sương giá nhẹ, thì việc theo dõi dự báo thời tiết và bảo vệ chúng trong lần tiếp theo dự kiến sẽ có giá trị nỗ lực. Tưới nước cho cây cà chua vào buổi tối trước khi có sương giá và phủ lên cây bằng giấy báo, ga trải giường cũ, vải bạt, hàng nổi hoặc một vật liệu tương tự trước khi mặt trời lặn. Rải vật liệu lên các cọc của cây cà chua và không cho phép vật liệu chạm vào cây vì chạm vào sẽ làm giảm mức độ chống sương giá. Một lựa chọn để bảo vệ cây cà chua non là rửa và cắt ngọn khỏi hộp sữa bằng nhựa và đặt các thùng chứa lên cây trước khi sương giá. Hủy bỏ các container vào sáng hôm sau khi sương đã tan; làm như vậy sẽ ngăn không cho cây non sưởi ấm dưới tia nắng mặt trời.
Thu hoạch cà chua sau khi sương giá
Mùa trồng cây cà chua là một vài tháng ngắn ngủi ở một số khu vực của Hoa Kỳ, nhưng bạn có thể thu hoạch quả cà chua lên và ngay sau khi sương giá đầu tiên rơi. Cây cà chua sản xuất tốt nhất khi nhiệt độ ban ngày là 70 đến 75 F vào ban ngày và 65 đến 68 F vào ban đêm. Ở nhiệt độ dưới 60 F, sản xuất chậm lại hoặc dừng lại, và cây không phát triển hoặc sản xuất khi nhiệt độ đủ lạnh để phát triển băng giá. Sau đợt sương giá đầu tiên, thu hoạch tất cả các loại trái cây. Cắt bỏ tất cả các bộ phận bị hư hỏng do sương giá của trái cây và ăn những phần không bị hư hại tươi, hoặc lưu trái cây không bị hư hại để ăn như cà chua xanh hoặc để cho phép chín. Cà chua xanh sẽ chín khi lan thành một lớp ở nơi tối, thoáng mát, nơi nhiệt độ không xuống dưới 55 F. Trái cây từ cây cà chua phủ sương không nên đóng hộp vì chúng có thể không an toàn.
