Lúa mì là một loại cỏ ngũ cốc hàng năm (chi Triticum) đạt được chiều cao từ 2 đến 3 feet và sau đó được thu hoạch và xay xát. Nó được trồng ở 42 tiểu bang của Hoa Kỳ và rất quan trọng đối với nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia, bằng chứng là cụm từ "sóng hổ phách hạt" trong bài hát "America the Beautiful". Trong số nhiều loại lúa mì khác nhau, phổ biến nhất được sử dụng trong các loại bánh mì, mì ống và bánh.
Các bộ phận của cây lúa mìHạt nhân
Hạt nhân là hạt giống của cây lúa mì và được đặt trong đầu (hoặc cành, khi nói về một cây chưa trưởng thành). Hạt nhân, hay lúa mì, bao gồm ba phần: nội nhũ (chất xơ hòa tan), cám (chất xơ không hòa tan) và mầm (phần nảy mầm của hạt). Phần lớn của nhân là nội nhũ, nguồn chính của bột trắng.
Râu
Các vật liệu lông bảo vệ hạt lúa mì được gọi là râu. Không phải tất cả các loại cỏ lúa mì đều có thứ này; những người không được gọi là vô tận. Lợi ích của việc không có râu lúa mì là gấp đôi. Thời tiết khắc nghiệt không chứng tỏ là có hại cho việc trồng trọt, vì các giống cây trồng ít bụi hơn. Lúa mì Awnless cũng dễ dàng hơn để chăn thả gia súc. Ngày nay, cả hai loại thịt khô và không có gai thường được sấy khô và sử dụng để cắm hoa.
Thân cây
Giống như hầu hết các loại cây, cỏ lúa mì có thân cây hỗ trợ đầu của cây. Những thân cây này rỗng và trở thành rơm sau khi hạt nhân được thu hoạch. Một số nông dân trồng lúa mì chỉ để sản xuất rơm. Rơm được sử dụng làm lớp phủ (thường dùng cho dâu tây), giường động vật và thức ăn, và trang trí (ví dụ trong các kiện rơm trong lễ Halloween).
Lá
Lá của cây cỏ lúa mì dài và mỏng. Họ bảo vệ phần đầu của cây và thu thập ánh sáng để quang hợp. Người bảo vệ chính được gọi là lá cờ. Nó là lá trên cùng và trẻ nhất trên thân cây. Lá cờ nổi lên khi có ít nhất ba nút (thân cây) nổi bật trên mặt đất và cung cấp bằng chứng về sự trưởng thành của cây.
Rễ
Mục đích chính của rễ là thu thập dinh dưỡng từ đất để cây lúa mì phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh. Tăng trưởng sâu và nhanh là lý tưởng. Hệ thống rễ chính bắt đầu khi hạt nảy mầm và cung cấp chất dinh dưỡng cho cây lúa mì. Khi cây trưởng thành, hệ thống rễ vĩnh cửu thứ cấp thay thế hệ thống rễ chính và mang lại sự ổn định.
