Cây mọng nước còn được gọi là cây béo vì chúng giữ nước trong lá và thân của chúng. Điều này cũng mang lại cho cây độ cứng và độ bền không thể dễ dàng bị hư hại. Có hàng trăm loài thực vật mọng nước, nhưng tất cả chúng đều thuộc một trong một vài gia đình địa lý.
Có nhiều loại mọng nước khác nhau.Agavaceae
Khoảng 300 loại mọng nước tồn tại trong họ agavaceae, đáng chú ý nhất là cây agave. Những loài mọng nước này mọc tự nhiên ở Trung và Bắc Mỹ, đặc biệt là ở những vùng ôn đới ấm áp. Nước chủ yếu được lưu trữ trong phần lá của cây mọng nước agavaceae.
Cây xương rồng
Trên khắp châu Mỹ, thường là ở các vùng sa mạc, 1.600 loại mọng nước khác nhau tồn tại trong họ xương rồng. Nước được giữ chủ yếu trong thân của những cây này, nhưng cũng có thể được lưu trữ trong rễ và lá. Cây mọng nước nổi tiếng nhất trong gia đình này là cây xương rồng, có thể phát triển rất cao và có gai nhọn, gai nhọn mọc xung quanh nó.
Họ Crassulaceae
Mười ba trăm loài crassulaceae tồn tại trên khắp thế giới. Họ lưu trữ nước chủ yếu trong lá của họ, nhưng cũng có thể lưu trữ một số trong rễ của cây. Loài phổ biến nhất là cây Ngọc bích, đôi khi được gọi là cây tình bạn, cao vài feet và là một vật trang trí phổ biến trong văn phòng và không gian sống.
Họ Aizo
Có nhiều loài mọng nước trong họ aizoaceae hơn bất kỳ loài nào khác, với khoảng 2.000 ở Úc và Nam Phi. Chúng thường được gọi là cây đá, vì hình dạng lá cứng, nhỏ của chúng đại diện cho đá cuội, đá hoặc đá, còn được gọi là mesembs. Những loại mọng nước này lưu trữ nước trong lá của chúng.
Khác
Có nhiều gia đình mọng nước khác trên khắp thế giới. Nhiều người thường lai tạo để tạo ra các hình thức thực vật mới. Mười một loài didiereaceae ở Madagascar, 500 loài Apocynaceae, 500 Asphodelaceae, 1.000 Euphorbiaceae và thậm chí nhiều loài mọng nước Portulacaceae có thể được tìm thấy trên khắp thế giới.
