Những quả cam (cam quýt x sinensis) được thu hoạch ở Florida trong tất cả các tháng trong năm trừ tháng Bảy và tháng Tám. Chúng phát triển mạnh trong thời tiết ấm hơn của vùng nông nghiệp Hoa Kỳ từ 1 đến 9, nơi nhiệt độ không thường xuyên xuống dưới mức đóng băng. Florida trồng nhiều cam hơn bất kỳ tiểu bang nào khác và đứng thứ hai trên thế giới sau Brazil về sản xuất cam. Nhiều giống cam đến thu hoạch như vụ mùa đầu, giữa và cuối vụ.
Đầu mùa
Tháng 10 đến tháng 1 là đầu mùa thu hoạch cam. Trong số các giống có sẵn là 'Hamlin' ngọt, lạnh và cam cỡ trung bình với vỏ sỏi gọi là 'Parson Brown. "Hamlin' cũng được coi là một loại nước cam tuyệt vời. 'Rốn' và 'Đỏ' nổi tiếng Rốn 'cũng là loại cam đầu mùa. Vỏ cam rốn có vỏ dày rất dễ dàng và được trồng làm giống ăn thay vì giống nước ép.
Mary King thuộc phần mở rộng của quận Sarasota nói: "Chọn những quả cam chắc và gầy. Cách tốt nhất để đánh giá một quả cam là theo trọng lượng so với kích thước. Sự nặng nề là đầu mối của trái cây ngon ngọt."
Giữa mùa
Phần phía nam của Florida là khu vực trồng cam tích cực nhất, với những vườn cây kéo dài từ Đại Tây Dương đến các hạt bờ biển vùng Vịnh. Tháng 12 đến tháng 3 được coi là giữa mùa trong vụ thu hoạch cam quýt ở Florida, với các giống như 'Sunstar' và 'Gardner' đã sẵn sàng để chọn. 'Sanjuinelli' là một giống cam có hình thuôn dài với da dày trung bình và thịt đỏ dâu tây. Nó được coi là cam máu có vị ngọt nhất. Tất cả các giống cây cam đều cho quả ít trong ba năm đầu và sẵn sàng cho thu hoạch sau thời gian đó.
Cuối mùa
Cam cam có vỏ mỏng, trung bình lớn và rất mọng nước. Tài khoản Valencias cho năm mươi phần trăm vụ cam của Florida khi chúng đến thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 6 và là một giống phổ biến cho vườn nhà. Tất cả cam chín trên cây và không cải thiện hương vị sau khi hái. đang ở mức sản lượng trái cây cao nhất khi chúng được 10 đến 14 tuổi, nhưng sẽ tiếp tục cho quả cho đến khi chúng đạt 20 đến 25 năm
Theo những người trồng Sunkist, "Cam có thể thỉnh thoảng 'tái tạo' trong thời tiết ấm áp. Khi quả chín trên cây, nó chuyển sang màu cam sáng, như thường lệ. Nhưng nhiệt độ ấm áp của mùa có thể khiến da tái hấp thu chất diệp lục khi treo trên cây, làm cho một quả cam chín trông có màu xanh lục. "
