Nhiều chủ nhà có lò nướng, nhưng đa số có thể không nhận ra rằng có hai loại lò: thông thường và đối lưu. Mặc dù cả hai gần như không thể phân biệt được, chúng khác nhau về một tính năng xác định. Lò nướng đối lưu có thêm một quạt và hệ thống ống xả thổi khí nóng qua toàn bộ không gian trong khi thức ăn của bạn nấu. Trên thực tế, tính năng này có thể được bật và tắt, vì vậy về mặt kỹ thuật, một lò đối lưu có thể được sử dụng như một lò nướng thông thường. Và nếu bạn đang tự hỏi tại sao một người sẽ có được một lò đối lưu so với một lò nướng thông thường, thì tất cả sẽ dẫn đến sự phân phối nhiệt đều hơn và thời gian nấu nhanh hơn. Nhưng lò đối lưu có thể làm khô thức ăn và nấu bên ngoài trước khi bên trong hoàn thành tăng. Bạn có thể tránh điều này bằng cách sử dụng lò nướng thông thường và biết cách sử dụng đúng cách.
Khi nào nên sử dụng lò nướng thông thường
Một số công thức nấu ăn chỉ nên được nướng trong lò nướng thông thường. Những công thức nấu ăn này bao gồm bất cứ thứ gì tinh tế có thể được thổi vào lò nướng với một quạt đối lưu, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh flan, sữa trứng và soufflés.
Làm nóng trước
Thời gian nấu được dựa trên một lò nướng đã được làm nóng trước, vì vậy việc làm nóng sơ bộ là rất cần thiết trước khi thức ăn được đưa vào nấu. Hầu hết các lò nướng sẽ phát ra tiếng bíp khi chúng đạt đến nhiệt độ mong muốn, báo hiệu rằng không sao để đặt thức ăn vào bên trong và bắt đầu hẹn giờ.
Sự khác biệt giữa Bake và Broil
Nướng được sử dụng để nấu các loại thực phẩm, như thịt gà, khoai tây, cá, bánh quy và bánh ngọt. Nó nấu thức ăn của bạn từ bên ngoài vào trong, và bạn có thể kiểm tra xem thực phẩm của bạn đã nướng xong chưa bằng cách kiểm tra nhiệt độ bên trong bằng nhiệt kế lò. Hãy chắc chắn để giữ cửa lò đóng trong khi thức ăn của bạn đang nướng, vì mở cửa thời gian nấu của tôi kéo dài.
Mặt khác, nướng thịt, nấu các loại thực phẩm, chẳng hạn như bít tết, hamburger và ức gà, dưới nhiệt trực tiếp và có thể được thực hiện trên vỉ nướng ngoài trời. Một số lò đòi hỏi phải đóng cửa để gà thịt hoạt động, một số khác yêu cầu nó phải mở. Hãy chú ý đến nơi bạn đặt giá đỡ của mình - nếu chúng được đặt quá gần gà thịt, thức ăn của bạn có thể bị đốt cháy. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng một món nướng an toàn. Các món ăn Pyrex, ví dụ, không phải là gà thịt an toàn.
Ngăn kéo làm ấm
Một ngăn kéo giữ ấm giữ cho thức ăn của bạn ấm áp, và thật tuyệt nếu bạn đang có một bữa tiệc và chờ khách của bạn đến. Lò nướng vẫn ở nhiệt độ ấm, giữ cho bữa ăn của bạn nóng và ngon.
