Chọn đúng loại súp lơ cho khu vườn của bạn có nghĩa là bạn sẽ có được hương vị và màu sắc bạn muốn với các giống phù hợp nhất với khí hậu của bạn. Mặc dù súp lơ về mặt kỹ thuật là một cây lâu năm, nhưng nó phát triển như một năm. Tùy thuộc vào giống, có thể mất đến bốn tháng từ khi cấy đến khi thu hoạch, mặc dù một số giống lai trưởng thành nhanh hơn.
tín dụng: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages Các loại súp lơ khác nhauMột thành viên của gia đình cải bắp, súp lơ đã đến Pháp qua Ý vào thế kỷ 16 và được cho là có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ.
Trồng súp lơ
Hầu hết các giống súp lơ phát triển tốt nhất ở nhiệt độ mát mẻ và phát triển mạnh ở Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, vùng độ cứng từ 3 đến 9. Trồng cây súp lơ trong một khu vực trong khu vườn của bạn nhận được ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Sử dụng đất giàu chất hữu cơ và thêm phân hữu cơ để có thêm dinh dưỡng. Không gian cây giống cách nhau 18 đến 24 inch, để lại khoảng 30 inch giữa các hàng.
Để bảo vệ đầu của các giống màu trắng và ngăn chúng chuyển sang màu xanh lá cây, điều quan trọng là buộc những chiếc lá xung quanh chúng, một quá trình được gọi là chần. Một số giống tự phồng lên như những chiếc lá quấn quanh đầu mình.
Đầu súp lơ đã sẵn sàng để thu hoạch khi những bông hoa còi cọc của nó đã tạo thành một "sữa đông" dày đặc, có thịt. Sữa đông có màu trắng trong các giống súp lơ cổ điển. nhưng cũng có thể là màu xanh lá cây, tím hoặc cam.
Súp lơ tuyết
Có nguồn gốc từ Pháp, 'Snowball' là một giống gia truyền có màu trắng như tuyết được giới thiệu đến Bắc Mỹ vào năm 1888. Nó có đầu 6 inch với các đường cong vết thương chặt chẽ và có thể được trồng ngay trước khi sương giá cuối cùng. Phải mất khoảng 68 ngày để trưởng thành. Quả cầu tuyết tự bong tróc đòi hỏi đất hơi chua và mặt trời đầy đủ.
Súp lơ lai
Có một số loại súp lơ lai được giới thiệu để tận dụng các mùa sinh trưởng ngắn. Được trồng muộn hơn trong mùa, những giống lai này trưởng thành sớm nhất là 50 ngày sau khi trồng.
"Vua tuyết" là một giống cây chịu nhiệt, trưởng thành trong 58 ngày và tạo ra một cái đầu có đường kính từ 7 đến 8 inch. "Quạ tuyết" là một loài sinh trưởng nhanh khác, đạt đến độ chín 55 ngày sau khi trồng và phát triển đến đường kính 7 hoặc 8 inch. Giống này cũng chống nấm mốc và giữ hương vị của nó ngay cả khi không được thu hoạch ngay. Giống "White Corona" có đầu tương đối nhỏ chỉ từ 3 đến 4 inch, nhưng nó là một trong những cây phát triển nhanh nhất trong số chúng, trưởng thành chỉ trong 30 ngày.
Các loại súp lơ đầy màu sắc
Không phải tất cả súp lơ đều có sữa đông và những người không thường mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành. Những giống súp lơ đầy màu sắc này không cần chần. Bởi vì chúng mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành, chúng thường đậm đặc và có hương vị phức tạp.
"Alverda," thường được gọi là "broccoflower", mất từ 80 đến 100 ngày để đạt đến độ chín. Tương tự như súp lơ Alverda là Romanesco, nổi tiếng với những bông hoa hình học. "Bông cải xanh" màu xanh lá cây khác bao gồm Nữ thần xanh, Biểu đồ và giống lai Vitaverd.
"Nữ hoàng tím" là giống có thời tiết ấm áp phát triển tốt nhất ở các khu vực USDA từ 7 đến 11. Mất 65 đến 70 ngày để trưởng thành, với những bông hoa màu tím sống động, giống này có hàm lượng beta-carotene cao và đủ hương vị để ăn sống.
"Cheddar" lấy tên từ màu cam sành điệu của nó và ban đầu được phát hiện trong bản vá súp lơ ở Canada. Chỉ mất khoảng 58 ngày để trưởng thành.
Súp lơ đang ngày càng phổ biến vì tính linh hoạt của nó như là một loại gạo hoặc khoai tây thay thế trong chế độ ăn ít carbohydrate.
