Đối với khái niệm hóa học về pH, "kiềm" là một thuật ngữ khác của "cơ bản". Hai thuật ngữ này có thể thay thế cho nhau. Thang đo pH được phát triển để đưa ra một giá trị số tương ứng với mức độ axit hoặc cơ bản của vật liệu. Axit có độ pH từ 0-7, trong khi bazơ có độ pH từ 7-14. Độ pH chính xác là 7,0 là trung tính, chỉ ra rằng một chất không có tính axit cũng không phải là bazơ. Mặc dù thực vật chịu được một phạm vi nhỏ đất pH khá tốt, nhưng đất cực kỳ chua hoặc kiềm cần phải được điều chỉnh để có sức khỏe tốt cho cây.
PH kiềm là gì?Axit và bazơ
Định nghĩa dễ hiểu nhất về axit hoặc bazơ là định nghĩa Arrhenius (được đặt theo tên của nhà hóa học người Thụy Điển Svante Arrhenius). Theo định nghĩa này, một axit là chất tạo ra các ion hydronium khi hòa tan trong nước. Một ion hydronium là một hạt nhân hydro mà không có electron quay quanh đơn lẻ thông thường của nó. Các ion này có điện tích dương và ký hiệu hóa học H +. Một bazơ tạo ra các ion hydroxit khi hòa tan trong nước. Các ion hydroxide có điện tích âm và ký hiệu OH--. Các ion hydroxide còn lại với một electron nhiều hơn proton, tạo ra điện tích âm. Một chất có tính axit nếu nó chứa nhiều H + hơn các ion OH- và nó có tính kiềm nếu nồng độ OH- lớn hơn. Hydrogen clorua (HCl) trở thành axit hydrochloric khi hòa tan trong nước tạo thành ion H + và Cl-. Natri hydroxit (NaOH) là một bazơ vì trong dung dịch, nó hòa tan tạo thành các ion Na + và OH-.
Thang đo pH
Thang đo pH được phát triển để cung cấp một mô tả số dễ dàng về độ axit và độ kiềm. Thang đo dao động từ 0 đến 14 với số ở giữa (7) đại diện cho một điểm trong đó số lượng ion hydroxit và ion hydronium bằng nhau. Các chất có độ pH là 7 được cho là "trung tính". Thang đo pH là logarit, có nghĩa là sự khác biệt về độ axit hoặc độ kiềm từ một giá trị pH toàn bộ đến các thay đổi tiếp theo theo hệ số mười. Nồng độ của các ion hydronium ở pH 4 lớn hơn mười lần so với pH 5. Tương tự như vậy, độ pH là 9 thể hiện nồng độ gấp 10 lần so với các ion hydroxide so với pH 8.
Sở thích pH của thực vật
Với một số ngoại lệ, hầu hết các loại cây đều làm tốt trong đất hơi chua đến trung tính (pH 5,5-7). Không có khả năng sẽ có một sự khác biệt đáng chú ý về sức khỏe của cây được trồng ở pH 6,5 so với cây được trồng ở mức 6,7. Không cần phải tốn nhiều công sức trong việc điều chỉnh chặt chẽ pH. Một số loại cây làm vườn phổ biến và phạm vi pH chấp nhận được của chúng là: cà chua (5,5-7,5); rau diếp (6-7); dưa chuột (5,5-7); quả việt quất (4,5-5,5) và hoa hồng (5,5-7). Luôn luôn tìm ra phạm vi pH chấp nhận được cho cây đang được trồng và điều chỉnh độ pH trong vòng một phần mười giữa phạm vi. Kiểm tra đất định kỳ, vì độ pH của nhiều loại đất sẽ có xu hướng trôi về giá trị "tự nhiên" ban đầu.
Đất phèn
Đất phèn thường gặp hơn và có vấn đề hơn so với đất chua. Các loại đất trên đá gốc đá vôi có xu hướng có độ pH cao (7-9), và rất ít thực vật sẽ làm tốt trong đó. Ở pH trên 7, phốt pho trở nên không có sẵn, và sự tích tụ canxi cacbonat và các muối độc khác có thể ức chế sự phát triển của rễ. Độ pH của đất rất khác nhau ở bất kỳ khu vực nào, do đó, đất cần được kiểm tra trước khi trồng. Độ pH của đất tốt nhất có thể được hạ xuống một phạm vi chấp nhận được theo một trong hai cách. Tùy thuộc vào điều kiện ban đầu và mong muốn, lưu huỳnh nguyên tố (KHÔNG sunfat) có thể được thêm vào với tốc độ 1-8 pound trên một trăm feet vuông. Phương pháp này hoạt động tốt nhưng mất thời gian để có ảnh hưởng của nó. Công việc có thể được thực hiện nhanh hơn bằng cách thêm các muối tạo axit ammonium sulfate hoặc ammonium nitrate. Một mùi amoniac mạnh có thể phát ra từ đất trong thời gian này, nhưng đó là bình thường.
Kiểm tra pH đất
Bộ dụng cụ kiểm tra đất giá rẻ có sẵn từ hầu hết các trung tâm vườn hoặc nhà cung cấp đặt hàng qua thư. Chúng không chính xác cao nhưng đủ cho nhu cầu của người làm vườn. Một phân tích chính xác và chi tiết hơn có thể thu được bằng cách gửi mẫu đất đến phòng thí nghiệm thử nghiệm. Dịch vụ thương mại sẽ tính phí từ $ 10- $ 30, tùy thuộc vào lượng thông tin được cung cấp. Các dịch vụ khuyến nông của tiểu bang thường cung cấp dịch vụ kiểm tra đất với một khoản phí danh nghĩa hoặc không tính phí.
