Bếp điện là sự thay thế chính cho bếp gas thông thường. Họ cung cấp một phương tiện nấu ăn sử dụng điện để sản xuất nhiệt. Phạm vi điện và lò nướng có sẵn riêng biệt hoặc trong một gói kết hợp cho tính linh hoạt và tiết kiệm không gian trong nhà bếp. Bếp điện sử dụng một số bộ phận để cung cấp nhiệt nấu sạch, phù hợp.
Bếp điện tránh sự cần thiết phải có một dòng khí trong nhà bếp.Yếu tố làm nóng
Một số bộ phận quan trọng nhất của bếp điện là các bộ phận làm nóng, chuyển đổi năng lượng điện thành nhiệt để nấu ăn. Một phạm vi điện có thể sử dụng một trong một số kiểu phần tử gia nhiệt khác nhau, bao gồm các phần tử cuộn truyền thống, đĩa kim loại, các phần tử gia nhiệt bức xạ ẩn bên dưới bề mặt phạm vi hoặc các phần tử cảm ứng từ.
Lò nướng điện thường có hai yếu tố làm nóng. Một cái được đặt gần đỉnh lò để nướng hoặc hâm nóng thức ăn từ trên cao. Cái còn lại nằm gần đế lò và cung cấp nhiệt để nướng. Đầu bếp có thể kích hoạt một hoặc cả hai yếu tố làm nóng, tùy thuộc vào nhu cầu nấu.
Bình giữ nhiệt
Bộ điều chỉnh nhiệt của bếp điện là một thiết bị đơn giản theo dõi nhiệt độ bên trong lò và giải phóng hoặc gắn các bộ phận làm nóng khi cần thiết. Bộ điều chỉnh nhiệt được kết nối với các núm điều khiển và cũng có thể cung cấp đầu đọc kỹ thuật số về nhiệt độ mong muốn hoặc kích hoạt đèn khi lò được làm nóng đến mức mong muốn.
Cầu chì
Bếp điện sử dụng một loạt cầu chì để bảo vệ các bộ phận làm nóng. Những cầu chì này sẽ thổi nếu có quá nhiều dòng điện chạy qua chúng, ngăn chặn sự đột biến đến các bộ phận làm nóng. Cầu chì bếp điện thường được đặt trong hộp cầu chì kín gần đế lò hoặc phía sau cụm bếp.
Giá đỡ
Bếp điện sử dụng giá đỡ lò nướng thông thường làm bề mặt nấu trong lò. Thay vì một ngăn riêng để nướng thịt, như một số lò gas có, bếp điện yêu cầu đầu bếp nâng một trong các giá đỡ lò lên vị trí cao hơn để đặt thức ăn ngay bên dưới bộ phận làm nóng phía trên.
Núm điều khiển
Các núm điều khiển của bếp điện cung cấp cho người dùng cách cài đặt nhiệt độ của lò và kích hoạt từng đầu đốt trên phạm vi riêng lẻ. Các núm cũng điều khiển tính năng tự làm sạch của lò và đặt hẹn giờ.
Hẹn giờ
Bếp điện thường bao gồm một bộ đếm thời gian kỹ thuật số hoặc cơ học để đảm bảo thực phẩm ở trong lò trong một khoảng thời gian thích hợp. Bộ hẹn giờ có thể được liên kết với đồng hồ hoặc tách biệt với nó. Một số bếp điện cũng bao gồm một bộ hẹn giờ để đặt lò bật hoặc tắt tại một thời điểm nhất định. Các bộ hẹn giờ khác chỉ đơn giản là tiếng chuông hoặc tiếng bíp khi chúng đạt đến thời gian mong muốn, cảnh báo người dùng rằng đã đến lúc kiểm tra thực phẩm hoặc thêm thành phần.
