Không có thời gian hoặc không gian cho một vỉ nướng? Một chiếc chảo nướng mà bạn sử dụng trong nhà là một cách khác để có được những đường nướng seared trên thực phẩm yêu thích của bạn. Bạn có thể lấy thịt trên chảo nướng nhanh hơn nhiều so với trên vỉ nướng thông thường. Mặc dù chảo rất dễ sử dụng, nhưng có một vài mẹo nướng chảo và mánh khóe lên tay áo của bạn làm cho thức ăn trở nên tuyệt vời hơn.
tín dụng: fcafotodigital / E + / GettyImagesLàm thế nào để sử dụng vỉ nướngLàm nóng
Làm nóng chảo nướng kỹ trước khi bạn đặt bất cứ thứ gì lên nó giúp có được nhiệt độ phù hợp mà không có điểm nóng để tránh nấu không đều. Cho chảo nướng của bạn khoảng năm phút để làm nóng trước trên một lò đốt trung bình cao trên bếp của bạn. Bạn có thể kiểm tra nó bằng cách nhỏ một vài giọt nước lên vỉ nướng nóng. Nếu chúng bay hơi ngay lập tức, vỉ nướng đủ nóng. Nếu chảo bắt đầu bốc khói, nó quá nóng.
Bôi trơn cái chảo
Mỡ chảo nướng của bạn giữ cho thức ăn của bạn không bị dính. Bạn không muốn đổ dầu vào chảo nướng vì nó sẽ chảy trong rãnh. Thay vào đó, nhúng một chiếc khăn giấy vào dầu bạn chọn và lau nó trên bề mặt chảo nóng một cách cẩn thận. Thêm dầu ngay trước khi bạn sẵn sàng để đặt thức ăn vào chảo. Bạn cũng có thể thêm dầu vào thức ăn thay thế. Chải loại dầu yêu thích của bạn lên thực phẩm bạn đang nướng. Bạn cũng có thể rắc muối, hạt tiêu hoặc gia vị khác sau khi bạn chải dầu.
Bắt đầu nấu ăn
Thực phẩm có độ dày đồng đều nấu tốt nhất trên chảo nướng. Bạn có thể nêm và chuẩn bị thịt giống như bạn làm cho một món nướng thông thường. Khi mọi thứ nóng, đặt thức ăn trực tiếp lên chảo. Bạn có thể giúp thực phẩm nấu nhanh hơn mà không bị cháy ở bên ngoài bằng cách đặt một bát kim loại lộn ngược lên trên thực phẩm. Bát phục vụ một chức năng tương tự như nắp trên vỉ nướng, giữ nhiệt để tăng tốc quá trình nấu. Nó đặc biệt hữu ích cho các món dày hơn cần một thời gian để nấu chín hoàn toàn.
Lật thức ăn lên để nấu chín cả hai mặt. Nếu bạn muốn tạo giao diện đường nướng chéo, xoay thịt 90 độ ở cùng một phía trước khi lật. Thực hiện xoay 90 độ ở cả hai bên. Quá trình nấu tương tự như sử dụng bếp nướng thông thường. Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong để tìm ra khi nào thực phẩm của bạn được thực hiện. Thời gian nấu thay đổi phần lớn dựa trên những gì bạn nấu và độ dày của thực phẩm.
Thưởng thức đồ nướng của bạn
Nấu thức ăn trên chảo nướng không tạo ra hương vị khói tương tự như bạn nhận được từ một vỉ nướng thực sự, nhưng đó là một lựa chọn phù hợp cho những đêm khi bạn không muốn làm phiền với vỉ nướng. Làm nóng trước và bôi mỡ chảo giúp tạo ra loại kết quả bạn muốn. Chỉ với một chút công việc chuẩn bị, bạn có thể thưởng thức đồ nướng từ bếp của mình.
