Nướng toàn bộ một con lợn trong vòng bốn giờ có thể được thực hiện với La Caja Trung Quốc tự làm của bạn nếu bạn có kiến thức chế tạo gỗ và chế tạo kim loại cần thiết. La Caja Trung Quốc trông giống như một chiếc xe cút kít bằng gỗ hình chữ nhật với một tấm lưới trên đầu. Con lợn được kẹp giữa các giá đỡ kim loại và đặt vào hộp gỗ lót kim loại. Một chảo bắt tro và vỉ than được đặt trên lỗ mở của hộp. Ngọn lửa được xây dựng trên đỉnh hộp và hơi nóng từ ngọn lửa làm chín thịt bên trong hộp.
Không có sự xiên que của lợn là cần thiết khi rang với La Caja Trung Quốc.Bước 1
Đặt thiết bị an toàn và hàn các tấm nhôm cùng với thợ hàn MIG để tạo ra hộp rang xay. Hàn các mảnh 2 chân bằng 2 chân vào đầu của các mảnh 2 chân bằng 4 chân. Hàn mảnh 2 chân cuối cùng bằng 4 chân xuống phía dưới. Nghiền xuống bất kỳ mối hàn lởm chởm nào cho đến khi các đường nối hộp trơn tru.
Bước 2
Xây dựng hộp gỗ với các miếng gỗ dán ngắn hơn làm phần cuối và các miếng gỗ dán dài hơn làm các cạnh. Đặt ván ép 2 chân, 1/4 inch x 4 inch, 1/4 inch dưới đáy hộp. Đóng đinh hộp cùng với búa và đinh. Đặt hộp nhôm bên trong hộp gỗ.
Bước 3
Đo chiều cao của bánh xe bằng băng đo. Cắt bỏ chiều cao đó từ chiều dài của hai trong số các mảnh gỗ dài 3 feet bằng cưa tay và bỏ đi. Gắn các bánh xe vào đầu của các miếng gỗ xẻ với phần cứng được cung cấp. Đóng đinh hai miếng gỗ với bánh xe vào các góc phía trước của hộp gỗ để trở thành chân trước với bánh xe trên mặt đất. Đóng đinh hai miếng gỗ xẻ 3 chân khác vào các góc sau của hộp gỗ.
Bước 4
Gắn các giá đỡ chịu lực nặng vào đầu sau của hộp gỗ được sử dụng làm tay cầm để di chuyển La Caja Trung Quốc và đặt giá than nóng trong quá trình sử dụng. Sử dụng phần cứng được cung cấp để gắn dấu ngoặc vào hộp.
Bước 5
Đặt chảo bắt nhôm vào đáy hộp nhôm. Điều này sẽ được sử dụng để bắt dầu mỡ từ lợn trong quá trình rang. Kết nối giá đỡ dây với móc S ở mỗi góc và đặt bên trong hộp cho đến khi sử dụng.
Bước 6
Đặt chảo bắt nhôm bằng môi và tay cầm trên đỉnh hộp. Hãy chắc chắn rằng sự phù hợp là tốt để nhiệt sẽ bị mắc kẹt bên trong. Hình dạng của chiếc chảo này có thể được thay đổi bằng cách đập nếu cần. Đặt lưới thép có tay cầm trên chảo này. Than sẽ được đặt trên vỉ này trong khi nấu.
