Hãy đánh hơi! Nếu lá xanh của cây có mùi bạc hà, sắc bén thì đó là một thành viên của họ bạc hà lớn. Mặc dù bạc hà và bạc hà là những lựa chọn phổ biến nhất cho các khu vườn Mỹ, nhưng các giống khác có hương vị hấp dẫn, từ sô cô la đến hoa oải hương. Một số là hoàn toàn trang trí.
Một đặc điểm chung cho tất cả các loài bạc hà: Chúng không nhút nhát hay nghỉ hưu. Còn lại với các thiết bị của riêng mình, bạc hà sẽ chiếm một chiếc giường trong vườn - và đôi khi là toàn bộ sân sau. Tự cứu mình khỏi cuộc xâm lược bằng cách cấy bạc hà vào thùng chứa. Nhưng trước tiên bạn phải xác định cây bạc hà.
Bạc hà và bạc hà
tín dụng: woyzzeck / iStock / Getty ImagesBoth spearment và peppermint có hoa lilac nhạt.Bạc hà (Mentha spicata) và bạc hà (Mentha × piperita) là những giống bạc hà rất có thể xuất hiện ở sân sau của bạn. Cả hai đều có lá mờ với các cạnh răng cưa có mùi bạc hà mạnh mẽ khi bị nghiền nát. Cả hai loại bạc hà này cũng mang hoa tử đinh hương nhạt. Để phân biệt giữa chúng, bạn sẽ phải ăn một miếng. Một dư vị tinh dầu bạc hà mạnh có nghĩa là bạc hà, trong khi hương vị ngọt ngào, nhẹ có nghĩa là bạc hà. Sử dụng lá bạc hà non trong nấu ăn, lá bạc hà cho trà và đồ uống khác.
Khí hậu trong đó bạc hà đang phát triển cũng có thể giúp bạn xác định nó. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu mát mẻ, bạc hà của bạn có khả năng là bạc hà. Những nhà máy này chịu khó xuống khu vực độ cứng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ 3. Spearmint làm tốt hơn với nhiệt và thậm chí có thể phát triển mạnh ở khu vực độ cứng USDA 11.
Bạc hà
Nếu cây bạc hà mọc ở sân sau nhà bạn có những chiếc lá tròn, mềm thì đó có thể là cây bạc hà (Mentha suaveolens). Cây này còn được gọi là bạc hà len vì thân và lá của nó được bao phủ bởi những sợi lông mềm, mịn. Hoa giáo có màu trắng hoặc hồng nhạt. Ít bạc hà hơn bạc hà hoặc bạc hà, bạc hà táo có vị trái cây. Lá có hương vị nhẹ, ngọt làm cho bạc hà táo hoàn hảo với salad hoặc trái cây tươi.
Hoa oải hương bạc hà
Hoa oải hương bạc hà (Mentha x piperita 'Hoa oải hương') có thể cao tới 3 feet và rộng, với những bông hoa lớn, bắt mắt. Những bông hoa tử đinh hương đủ sặc sỡ để làm cho cây trở thành một khu vườn trang trí, và những con bướm cũng yêu chúng. Những chiếc lá màu xanh xám làm bạn ngạc nhiên với mặt dưới màu tím. Chúng có mùi oải hương nồng nặc, và thường được sử dụng trong potpourris và nấu ăn. Nếu bạn đang sử dụng lá để tạo hương vị cho thực phẩm, hãy chọn chúng trước khi cây hoa bạc hà cho kết quả tốt nhất. Trồng cây oải hương bạc hà ở vùng cứng USDA từ 5 đến 9.
Sô cô la bạc hà
Đây là một sô cô la sẽ không đóng gói trên bảng Anh. Cây bạc hà sô cô la (Mentha x piperita 'Sôcôla') có những chiếc lá màu xanh đậm đẹp trai mang hương thơm mạnh mẽ gợi nhớ đến rượu mùi sô cô la. Cây bạc hà phát triển nhanh này bắn cao tới 2 feet và lan rộng đủ nhanh để trở thành một lớp phủ mặt đất hữu ích. Lá bạc hà sô cô la dài và hình cây thương, cung cấp một sự tương phản đáng yêu với những bông hoa oải hương xuất hiện vào mùa hè. Loại bạc hà này phát triển mạnh ở vùng độ cứng USDA từ 5 đến 9.
Bạc hà Corsican trang trí
Một số bạc hà không có ý định được sử dụng để nấu ăn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bạc hà trang trí để điền vào các phần trống của khu vườn với kết cấu và tán lá tươi sáng. Một trong số đó là bạc hà Corsican (Mentha constienii), một tấm che mặt đất ngắn, đáng yêu mà không bận tâm. Nó sẽ làm bạn thích thú với những chiếc lá mỏng manh, hương bạc hà tinh tế và màu sắc tươi sáng. Nó phát triển hạnh phúc trong khu vực độ cứng USDA 6 đến 9.
